人間煙火氣，最撫凡人心。漫步在漢中主城區(qū)的街頭巷尾，映入眼簾最多的便是一家家特色餐飲店，其中各式各樣的魚料理尤為誘人。這些特色美食構(gòu)成的“舌尖經(jīng)濟”既是老百姓的生活日常，更是漢中經(jīng)濟社會發(fā)展的縮影。近年來，國家稅務(wù)總局漢中市漢臺區(qū)稅務(wù)局充分發(fā)揮稅收職能作用，精準(zhǔn)落實各項稅費優(yōu)惠政策，用心用情服務(wù)好本地特色餐飲發(fā)展，以“稅動力”助推漢中美食火出圈。

點開小紅書，關(guān)于漢中美食的推薦可謂琳瑯滿目，其中最值得一提的當(dāng)屬魚料理。

在漢中豈有不吃魚的道理？古有杜甫詩云“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤?！苯裼芯W(wǎng)絡(luò)段子笑稱“漢中魚料理，趕著高鐵都要來嘬一口?！备幸皇酌窀柽@樣唱到：“上河漲水下河混，河邊站滿打漁人。打得大魚長街賣，打得小魚下酒喝?！睗h中人愛吃魚，無魚不成宴，早已成為公認(rèn)的習(xí)俗。漢中以魚為食材的料理，結(jié)合了陜菜的酸爽、川菜的麻辣，聞?wù)叽瓜延巍L者叫好不迭。但游客們?nèi)绻∏蛇x擇了節(jié)假日趕赴漢中期待一飽口福，那結(jié)果卻可能失望而歸。原來，每到節(jié)假日，漢中大大小小的魚莊總是人氣爆棚，輕則等待一兩個小時，重則被告知“今日各類魚已售罄”，只能另尋美食。

胡氏銀河鮮魚莊開門營業(yè)已有數(shù)十年，憑借著食材新鮮、口味多樣、老少咸宜的特點，贏得了食客的肯定?！拔覀冏钤玳_在漢中市西鄉(xiāng)縣堰口鎮(zhèn)210國道旁，店面不大，主要客源是跑長途的司機師傅們?！闭勂疸y河魚莊的發(fā)展歷程，老板胡潔感慨道：“做餐飲，我們的宗旨是‘價格便宜質(zhì)量好，色澤鮮艷味道好，注重養(yǎng)生營養(yǎng)好’，做到這些，生意想不紅火都難。后來，我們又先后在漢臺區(qū)開了兩家店，漢臺區(qū)稅務(wù)局一直主動聯(lián)系我們，僅今年就享受各類稅費優(yōu)惠近10萬元，正是這些稅費“紅利”為我們及時“補血供氧”。我們還獲得了“好客漢中?旅游消費放心單位”和“食品經(jīng)營示范戶”光榮稱號，陜西電視臺《我愛我的家鄉(xiāng)》欄目也專程來拍攝了專題片。”

三味漁府是近兩年漢中魚料理屆的必吃榜首，無論是不是飯點，總能在三味漁府的門口看到排隊等待的食客。“三味漁府近兩年非?；鸨?，除了我們自身對菜品質(zhì)量的把控外，也離不開稅務(wù)部門的幫助?！痹诒粏柕匠蔀闈h中“網(wǎng)紅”，有哪些難忘的助力時，老板朱小華深有感觸:“漢中的魚美名在外，從來不缺客源。在三味漁府發(fā)展的關(guān)鍵時期，漢臺稅務(wù)支持的是真金白銀。2023年一系列稅費優(yōu)惠算下來，我們能實實在在地增加4.3萬元利潤。國家給我們的紅利我們就用來研究菜品、提升服務(wù)，當(dāng)然能夠‘火出圈’咯！”

大魚莊門庭若市，小巷子里藏著的盆盆魚同樣生意火爆。漁你有約盆盆魚開在前進路漢前西巷，一共只有麻辣、番茄、酸菜三種口味。飯點時，點一盆大中小不同分量的盆盆魚，來幾碗米飯，再就點啤酒飲料，雖簡單，但生意真是好的不得了?！皣艺吆?，稅務(wù)部門的服務(wù)也好。通過漢臺區(qū)稅務(wù)干部上門輔導(dǎo)，我們及時了解到今年小規(guī)模納稅人增值稅減免政策的變化，我們正好處于月銷售額10萬元以下免征增值稅范圍，一年下來也能省不少錢。”談及未來發(fā)展，老板龔杰藏不住的笑意：“一碗盆盆魚，一方思鄉(xiāng)情。資金寬裕了，我們就有了創(chuàng)新的念頭。下一步，我們準(zhǔn)備乘著‘電商’的東風(fēng)，把盆盆魚做成可以真空包裝的便攜美食，繼續(xù)拓寬銷路，讓外地的游子也能嘗到正宗家鄉(xiāng)味。”

漢中魚料理火出圈的背后，是熱愛生活的普通人，也是這座城市的人文情懷。這其中，還有一股深沉的力量被人們點贊和傳頌，那就是漢臺稅務(wù)部門在助力市場經(jīng)濟發(fā)展、培育地方品牌成長道路上，源源不斷提供的“稅動力”。正是這種“惠企春風(fēng)化雨，賦能潤物無聲”的滋養(yǎng)，護航著漢中美食在創(chuàng)新發(fā)展的道路上輕裝前行。（王佳茜）

責(zé)編：朱剛

編輯：鄢雨晴