12月25日，由商洛市文化館、咸陽(yáng)市群眾藝術(shù)館聯(lián)合主辦，咸陽(yáng)市非遺保護(hù)中心、鎮(zhèn)安縣文化館、陜西盛華茶葉有限公司共同承辦的“天賜之茯·走進(jìn)商洛鎮(zhèn)安”南北茶文化調(diào)研交流活動(dòng)在鎮(zhèn)安舉行。商洛市文化館副館長(zhǎng)張文華、咸陽(yáng)市文化館工會(huì)主席曹建錄、咸陽(yáng)市非遺保護(hù)中心主任王佳梅、鎮(zhèn)安縣文化館館長(zhǎng)李小紅、咸陽(yáng)茯茶代表性傳承人羅榮利、陜西盛華茶葉有限公司董事長(zhǎng)、鎮(zhèn)安象園茶代表性傳承人劉法海參加了本次活動(dòng)?；顒?dòng)由鎮(zhèn)安縣文化館館長(zhǎng)李小紅主持。

2022年，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)納入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，其中，“咸陽(yáng)茯茶制茶技藝”作為聯(lián)合申報(bào)子項(xiàng)目之一成功走出國(guó)門，成為陜茶中一枝獨(dú)秀的佼佼者。咸陽(yáng)茯茶是我國(guó)乃至世界最早唯一具有發(fā)花工藝的發(fā)酵茶，現(xiàn)代科學(xué)研究證明，其中所含金花是有益身體健康的冠突散囊菌，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)菌種。

鎮(zhèn)安象園茶是中國(guó)最北緣的高山茶，因其地處秦嶺腹地，海拔高度在800—1500米之間，晝夜溫差較大、光照時(shí)間長(zhǎng)、鹽堿地質(zhì)等多種特有的自然環(huán)境因素，使這里的茶葉具有耐沖泡、香氣高、富含硒的特征。有提神清心、清熱解暑、消食化痰、生津止渴、降火明目、止痢除溫等藥理作用，有軟化心腦血管、降血糖、護(hù)齒名目等功效，以其“色綠、香高、味醇、形美”之特點(diǎn)受到省內(nèi)外品茗專家的一致贊譽(yù)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，盛華茶葉負(fù)責(zé)人劉法海引導(dǎo)與會(huì)人員參觀了鎮(zhèn)安象園茶精加工廠，并就鎮(zhèn)安象園茶品類以及管理、運(yùn)營(yíng)情況做了詳細(xì)介紹。

鎮(zhèn)安象園茶、咸陽(yáng)茯茶茶藝師就兩種傳統(tǒng)茶藝以及茯茶的三種不同沖泡方式等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展示、交流。咸陽(yáng)茯茶代表性傳承人羅榮利帶領(lǐng)并指導(dǎo)大家體驗(yàn)了咸陽(yáng)茯茶的制作、包裝全過(guò)程。

最后，咸陽(yáng)茯茶及鎮(zhèn)安象園茶代表性傳承人分別就兩地茶葉的傳統(tǒng)制作方法、工藝流程、特色特點(diǎn)以及民俗禁忌等做了深度交流，并達(dá)成合作共識(shí)。雙方均表示，將以本次活動(dòng)為契機(jī)，加深交流學(xué)習(xí)，嘗試性將綠茶與茯茶的傳統(tǒng)制作技藝相互融合，共同探尋新的發(fā)展思路，拓展象園茶與茯茶的合作空間，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏的戰(zhàn)略目標(biāo)。

通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，讓我們對(duì)南北茶文化有了更深入的了解，增進(jìn)了兩地文化交流與溝通，對(duì)兩地的非遺保護(hù)傳承以及南北茶業(yè)又好又快發(fā)展起到了積極促進(jìn)作用。（詹春娥 胡瓊）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：鄢雨晴