為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊的安全監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高小作坊食品安全管理水平，近日，神河市場(chǎng)監(jiān)管所以“全面覆蓋、分類處置、堵疏結(jié)合、標(biāo)本兼治”為原則，對(duì)全鎮(zhèn)小作坊開展全覆蓋專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，按照“整改一批、提升一批、查處一批、取締一批”的要求，針對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的豆制品、肉制品、鹵制品、糕點(diǎn)制品等重點(diǎn)品種，圍繞主體資質(zhì)及內(nèi)部管理、場(chǎng)所布局與工藝流程、食品質(zhì)量、生產(chǎn)銷售臺(tái)賬四個(gè)方面，重點(diǎn)檢查是否持有小作坊許可證，是否公示從業(yè)人員健康證，生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境是否保持衛(wèi)生整潔，是否制售不合格食品，食品原、輔料是否從合法渠道購(gòu)買，食品添加劑是否落實(shí)“五?！惫芾?，要求食品生產(chǎn)小作坊認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，建立食品生產(chǎn)、銷售臺(tái)賬，落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度，同時(shí)對(duì)小作坊逐戶提出整改提升意見(jiàn)，提升食品安全監(jiān)管水平。

截至目前，共檢查生產(chǎn)加工小作坊5家，對(duì)存在的問(wèn)題要求限期整改。通過(guò)此次檢查，建立了食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬，查找出存在的問(wèn)題隱患，做到底子清、情況明。

下一步，神河市場(chǎng)監(jiān)管所將按照整改清單，定期“回頭看”，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的食品生產(chǎn)加工小作坊持續(xù)跟進(jìn)，確保按要求限期整改到位。同時(shí)，通過(guò)持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度、開展食品安全培訓(xùn)會(huì)等措施，積極探索建立小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，為廣大群眾營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。（余曉雯）

責(zé)編：劉朋濤

編輯：雷利