5月14日上午，彬州市餐飲單位整治夏季“攻堅(jiān)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì)在彬州劇院成功召開(kāi)。會(huì)議由彬州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書(shū)記市場(chǎng)局領(lǐng)導(dǎo)班子成員，各市場(chǎng)所所長(zhǎng)，各基層公司經(jīng)理，局機(jī)關(guān)和執(zhí)法大隊(duì)全體干部；各機(jī)關(guān)事業(yè)單位主管領(lǐng)導(dǎo)，各學(xué)校食堂、醫(yī)院主管領(lǐng)導(dǎo)，各大餐飲企業(yè)主管經(jīng)理或廚師長(zhǎng)，各餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理者共計(jì)500余人參加。

會(huì)上，劉軍科同志傳達(dá)了全市全國(guó)文明城市建設(shè)暨國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)精神，組織觀看了全市餐飲單位病媒生物防制曝光片，朱勃同志總結(jié)了餐飲單位整治“春雷”行動(dòng)，就餐飲單位整治夏季“攻堅(jiān)”行動(dòng)進(jìn)行了安排，徐科同志宣讀了餐飲店病媒生物防制基礎(chǔ)設(shè)施安裝標(biāo)準(zhǔn)。

會(huì)議要求，要重視。各餐飲單位負(fù)責(zé)人首先從思想上要重視起來(lái)，堅(jiān)決落實(shí)市委市政府安排部署，緊盯問(wèn)題短板，及時(shí)整改完善。切實(shí)解決“三防”設(shè)施不到位、“四害”孳生地清理不徹底、消殺不及時(shí)等問(wèn)題。要擔(dān)當(dāng)。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，做好臺(tái)賬資料管理，確保操作規(guī)范。要按照夏季“攻堅(jiān)”行動(dòng)部署要求，定期開(kāi)展衛(wèi)生大掃除，徹底消除餐飲后廚積水橫流、蚊蠅亂飛、油污粘地等不安全、不衛(wèi)生、不文明現(xiàn)象。

要落實(shí)。要拿出餐飲后廚整治“春雷”行動(dòng)的干勁、韌勁、巧勁，積極做好夏季“攻堅(jiān)”工作。各企事業(yè)單位分管領(lǐng)導(dǎo)，餐飲單位負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)要撲下身子，帶頭開(kāi)展自查、整改、提升，確保問(wèn)題查的徹底，改的全面，成效顯著。各市場(chǎng)所、網(wǎng)格單位負(fù)責(zé)同志要熟讀標(biāo)準(zhǔn)，放下架子，彎下身子，丟下面子，深入餐飲單位角角落落，從防蠅簾到操作臺(tái)，從滅蠅燈到垃圾桶，從員工著裝到衛(wèi)生意識(shí)，正確指導(dǎo)，全面督導(dǎo)，切實(shí)提高全市餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)單位水平。

會(huì)前，彬州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全市餐飲單位代表就全市餐飲環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了觀摩。（劉龍）

責(zé)編：張穎

編輯：汪洋