5月14日上午，彬州市餐飲單位整治夏季“攻堅”專項行動動員會在彬州劇院成功召開。會議由彬州市市場監(jiān)督管理局黨委書記市場局領導班子成員，各市場所所長，各基層公司經理，局機關和執(zhí)法大隊全體干部；各機關事業(yè)單位主管領導，各學校食堂、醫(yī)院主管領導，各大餐飲企業(yè)主管經理或廚師長，各餐飲門店經營管理者共計500余人參加。

會上，劉軍科同志傳達了全市全國文明城市建設暨國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作推進會精神，組織觀看了全市餐飲單位病媒生物防制曝光片，朱勃同志總結了餐飲單位整治“春雷”行動，就餐飲單位整治夏季“攻堅”行動進行了安排，徐科同志宣讀了餐飲店病媒生物防制基礎設施安裝標準。

會議要求，要重視。各餐飲單位負責人首先從思想上要重視起來，堅決落實市委市政府安排部署，緊盯問題短板，及時整改完善。切實解決“三防”設施不到位、“四害”孳生地清理不徹底、消殺不及時等問題。要擔當。嚴格按照《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》《餐飲服務操作規(guī)范》，做好臺賬資料管理，確保操作規(guī)范。要按照夏季“攻堅”行動部署要求，定期開展衛(wèi)生大掃除，徹底消除餐飲后廚積水橫流、蚊蠅亂飛、油污粘地等不安全、不衛(wèi)生、不文明現(xiàn)象。

要落實。要拿出餐飲后廚整治“春雷”行動的干勁、韌勁、巧勁，積極做好夏季“攻堅”工作。各企事業(yè)單位分管領導，餐飲單位負責人、廚師長要撲下身子，帶頭開展自查、整改、提升，確保問題查的徹底，改的全面，成效顯著。各市場所、網格單位負責同志要熟讀標準，放下架子，彎下身子，丟下面子，深入餐飲單位角角落落，從防蠅簾到操作臺，從滅蠅燈到垃圾桶，從員工著裝到衛(wèi)生意識，正確指導，全面督導，切實提高全市餐飲企業(yè)經營單位水平。

會前，彬州市市場監(jiān)督管理局組織全市餐飲單位代表就全市餐飲環(huán)境衛(wèi)生進行了觀摩。（劉龍）

責編：張穎

編輯：汪洋