“之前蓮藕就賣一兩塊一斤，我們都不愿意種，去年賣到8塊錢一斤，還供不應(yīng)求。以前我們是‘抱著金飯碗要飯吃’，富硒藕品牌打響后，種藕日子是越來越有盼頭了”，近日，紫陽縣蒿坪鎮(zhèn)正在荷塘里除草的馬大哥說。

藕以“硒”為貴，近年來，通過不斷推進蓮藕良種培育、富硒土壤檢測、規(guī)范化種植和標(biāo)準(zhǔn)管護，蒿坪河蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。相比普通蓮藕，蒿坪河富硒九孔蓮藕口感好、營養(yǎng)價值高，經(jīng)過檢測蓮藕含硒量高達0.15mg/kg，此外還含有維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。在富含有機質(zhì)的沃土里生長，蒿坪河九孔蓮藕雖身處淤泥卻味自清香，營養(yǎng)豐富。

目前，紫陽縣蒿坪鎮(zhèn)新建富硒蓮藕園區(qū)種植面積超過500畝，畝產(chǎn)量可達2500斤，畝產(chǎn)值達14000元，收益非常可觀，老百姓們熱情高漲，紛紛表示要做大做強蒿坪河富硒蓮藕產(chǎn)業(yè)。隨著“蒿坪河富硒蓮藕”商標(biāo)、“蒿坪河豬蹄燉藕”特色美食以及正在申報的“國家綠色有機食品”認(rèn)證等品牌效應(yīng)，蒿坪鎮(zhèn)探索出了一條“支部建基地、基地帶農(nóng)戶”的發(fā)展新模式。

“紫陽味道”是一代一代紫陽人對帶有鮮明地域特色的飲食文化的記憶，它是“舌尖上的紫陽”，活著的歷史和鄉(xiāng)愁?！懊褚允碁樘臁?，有啥吃啥的紫陽先民在社會生活實踐中為紫陽留下了“三轉(zhuǎn)彎”宴席、“油糍夾饃”“洋糖餃子”等眾多精品菜肴和特色小吃，形成了獨樹一幟的“紫陽味道”，其代表菜品“紫陽蒸盆子”制作技藝被列入陜西省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。（供稿：紫陽縣蒿坪鎮(zhèn)）

責(zé)編：劉萌

編輯：雷利