為提升果蜜紅茶加工技術(shù)和手工制茶能力，提升茶葉經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營管理能力和素質(zhì)素養(yǎng)，推進漢陰茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。5月15日至19日，漢陰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在鳳凰山農(nóng)民田間學校舉辦2024年高素質(zhì)農(nóng)民培育夏季果蜜紅茶和手工茶制作技術(shù)專題培訓班。

安康農(nóng)科院院長宴筱波，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長付濤、縣科協(xié)主席趙潔、蠶茶果工作站站長惠晉出席開班儀式。各鎮(zhèn)茶業(yè)種植企業(yè)、農(nóng)民合作社骨干、集體經(jīng)濟組織、家庭農(nóng)場主、茶產(chǎn)業(yè)大戶、茶葉門店銷售者、茶藝茶文化愛好者共計50余人參加培訓。

培訓班采取“理論授課+技術(shù)交流+現(xiàn)場實操+技能競賽”的方式進行。理論授課學習了浙江“千萬工程”經(jīng)驗、茶葉審評技術(shù)、漢陰果蜜紅茶市場前景及品牌打造、果蜜紅及綠茶評審、綠茶手工制茶技術(shù)、現(xiàn)代茶員管理與機采技術(shù)等內(nèi)容；交流分享了漢陰果蜜紅鮮葉分級、攤晾及加工技術(shù)、手工制茶經(jīng)驗；在鳳凰山茶葉專業(yè)合作社加工車間對果蜜紅和手工茶制作進行了閉環(huán)實操教學；圍繞果蜜紅和手工茶制作分組進行了制茶技能競賽，茶企專家對參賽學員的手工茶進行了審評，11名學員分別獲得優(yōu)秀獎、三等、二等、一等獎。

此次培訓班正值茶園修剪、茶園追肥、中耕除草、夏季果蜜紅制作的關(guān)鍵期舉辦，為提升漢陰茶園管護和果蜜紅、手工茶制作水平送上了豐盛的“技術(shù)盛宴”。參訓學員紛紛表示：立即把學到的知識技能運用到茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)管理銷售實踐中，不斷提升漢陰果蜜紅茶及手工茶的品質(zhì)和效益。據(jù)統(tǒng)計，漢陰已培育生產(chǎn)果蜜紅茶的茶企主體12個，開設(shè)果蜜紅茶專營店18家，預計2024年加工制作果蜜紅茶15噸，產(chǎn)值達4800萬元。（陳蕓）

責編：杜鵬飛

編輯：李靜