為進一步提高養(yǎng)老機構食品安全和特種設備管理水平,提升養(yǎng)老機構工作人員的食品安全意識和業(yè)務水平，用心守護老年人生命安全。5月29日，漢陰縣民政局聯(lián)合市場監(jiān)管局開展了一場走心的“理論+實操”培訓，對養(yǎng)老機構食品安全和特種設備安全進行了全方位的講解。全縣養(yǎng)老機構負責人、工作人員、食品安全管理員等共計50余人參加。

培訓會上，漢陰縣市場監(jiān)管局食安股負責人以日常開展食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、案例為切入點，重點圍繞養(yǎng)老機構落實食品安全主體責任、餐飲環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范、食堂從業(yè)人員安全管理、食品原材料采購存儲、索證索票、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚垃圾處理等內容進行了全面系統(tǒng)的講解。

特設股負責人則結合日常生活中大家對電梯及鍋爐使用方面存在的理解誤區(qū)等，為大家進行了通俗易懂的知識普及，并詳細講解了特種設備使用單位落實安全主體責任監(jiān)管、使用操作規(guī)范及法律法規(guī)等知識。通過“接地氣”的專業(yè)講解，讓大家切實從思想上高度重視、從理論上全面提升、從行動上嚴格落實。

會后，參訓人員前往漢陰縣反哺堂老年公寓、龍雙區(qū)域敬老院，通過現(xiàn)場提問、示范演練的方式，生動具體的指出養(yǎng)老機構食堂存在的問題，現(xiàn)場制定改進措施，讓參訓人員親身體會，實際操作，加深理解。參訓人員紛紛表示，這次培訓是一場恰逢其時的“及時雨”，將在以后的工作中切實按照標準要求進行操作，提高食品安全保障水平。

通過此次培訓,進一步強化了各養(yǎng)老機構負責人食品安全和特種設備使用安全意識,科學規(guī)范各養(yǎng)老機構食品及原料采購、驗收、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)管理,確保各項安全制度落到實處,全面提升養(yǎng)老機構管理服務質量。（李 坤）

責編：劉萌

編輯：李靜