為進(jìn)一步提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全和特種設(shè)備管理水平,提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，用心守護(hù)老年人生命安全。5月29日，漢陰縣民政局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了一場(chǎng)走心的“理論+實(shí)操”培訓(xùn)，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全和特種設(shè)備安全進(jìn)行了全方位的講解。全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、工作人員、食品安全管理員等共計(jì)50余人參加。

培訓(xùn)會(huì)上，漢陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局食安股負(fù)責(zé)人以日常開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、案例為切入點(diǎn)，重點(diǎn)圍繞養(yǎng)老機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、餐飲環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范、食堂從業(yè)人員安全管理、食品原材料采購(gòu)存儲(chǔ)、索證索票、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚垃圾處理等內(nèi)容進(jìn)行了全面系統(tǒng)的講解。

特設(shè)股負(fù)責(zé)人則結(jié)合日常生活中大家對(duì)電梯及鍋爐使用方面存在的理解誤區(qū)等，為大家進(jìn)行了通俗易懂的知識(shí)普及，并詳細(xì)講解了特種設(shè)備使用單位落實(shí)安全主體責(zé)任監(jiān)管、使用操作規(guī)范及法律法規(guī)等知識(shí)。通過(guò)“接地氣”的專業(yè)講解，讓大家切實(shí)從思想上高度重視、從理論上全面提升、從行動(dòng)上嚴(yán)格落實(shí)。

會(huì)后，參訓(xùn)人員前往漢陰縣反哺堂老年公寓、龍雙區(qū)域敬老院，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)、示范演練的方式，生動(dòng)具體的指出養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)制定改進(jìn)措施，讓參訓(xùn)人員親身體會(huì)，實(shí)際操作，加深理解。參訓(xùn)人員紛紛表示，這次培訓(xùn)是一場(chǎng)恰逢其時(shí)的“及時(shí)雨”，將在以后的工作中切實(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作，提高食品安全保障水平。

通過(guò)此次培訓(xùn),進(jìn)一步強(qiáng)化了各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人食品安全和特種設(shè)備使用安全意識(shí),科學(xué)規(guī)范各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品及原料采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)管理,確保各項(xiàng)安全制度落到實(shí)處,全面提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理服務(wù)質(zhì)量。（李 坤）

責(zé)編：劉萌

編輯：李靜