為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提升食品經(jīng)營(yíng)主體的食品安全意識(shí)和管理水平，8月7日，漢濱區(qū)大竹園市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展了一場(chǎng)全面而深入的食品安全培訓(xùn)活動(dòng)。

此次培訓(xùn)旨在貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任意識(shí)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。培訓(xùn)對(duì)象涵蓋了餐飲單位、食品銷(xiāo)售企業(yè)、小作坊等各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體的負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員。

培訓(xùn)過(guò)程中，該市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員結(jié)合實(shí)際案例，深入淺出地講解了《食品安全法》及其實(shí)施條例等相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)了食品經(jīng)營(yíng)主體在食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任和義務(wù)。同時(shí)，針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題，如食品添加劑的規(guī)范使用、食品保質(zhì)期的管理、餐飲具的清洗消毒等，進(jìn)行了詳細(xì)地分析和指導(dǎo)，并提出了具體的整改要求。此外，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，參訓(xùn)人員積極提問(wèn)，市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員一一進(jìn)行耐心解答，形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

通過(guò)此次培訓(xùn)，食品經(jīng)營(yíng)主體對(duì)食品安全的重要性有了更深刻地認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步掌握了食品安全管理的關(guān)鍵要點(diǎn)。大家紛紛表示，將把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全。

今年以來(lái)，漢濱區(qū)大竹園市場(chǎng)監(jiān)管所通過(guò)食品安全知識(shí)進(jìn)校園進(jìn)社區(qū)、食品安全知識(shí)專(zhuān)題培訓(xùn)、食品安全包保干部業(yè)務(wù)指導(dǎo)、高頻次監(jiān)督檢查等措施，全方位筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。（周赟）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：李靜

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