8月14日，三原縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織全縣肉制品小作坊赴陵前鎮(zhèn)三原縣鹵德康食品加工廠觀摩交流。旨在提升全縣肉制品加工小作坊管理水平，推進(jìn)肉制品領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治扎實(shí)開(kāi)展。三原縣市場(chǎng)監(jiān)管局一級(jí)主任科員周衛(wèi)剛到場(chǎng)指導(dǎo)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管股股長(zhǎng)孫永輝、三原縣鹵德康食品加工廠負(fù)責(zé)人康斌峰現(xiàn)場(chǎng)講解。

觀摩鹵德康食品加工廠內(nèi)部管控資料

與會(huì)人員分批次仔細(xì)觀摩了三原縣鹵德康食品加工廠內(nèi)部管控資料、生產(chǎn)車間布局、設(shè)備設(shè)施配備、原輔料控制、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、添加劑管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等情況，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了座談交流。

觀摩鹵德康食品加工廠生產(chǎn)車間

肉制品產(chǎn)品屬食品類中高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，與百姓生活緊密相關(guān)?？h市場(chǎng)監(jiān)管局把肉制品專項(xiàng)整治作為開(kāi)展食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治的重要內(nèi)容，通過(guò)組織觀摩交流，督促全縣肉制品小作坊落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)標(biāo)樣板認(rèn)真開(kāi)展自查，進(jìn)一步改善生產(chǎn)條件，完善管理制度，嚴(yán)把原輔料安全關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)和出廠檢驗(yàn)檢測(cè)關(guān)，持續(xù)提升肉制品質(zhì)量安全水平?？h市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)主體監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)肉制品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，對(duì)監(jiān)督抽檢不合格的肉制品依法處置，對(duì)使用不合格肉類產(chǎn)品原料、病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉制品生產(chǎn)者，加大執(zhí)法力度，實(shí)施最嚴(yán)厲的處罰。

全縣25家肉制品小作坊負(fù)責(zé)人，城關(guān)、渠岸、獨(dú)李、魯橋、陵前市場(chǎng)所小作坊監(jiān)管人員參加觀摩。（王炳軍）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：汪洋