校園食品安全直接關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全，不斷提升校園食品安全水平，切實(shí)保障在校師生飲食安全，是老百姓期盼的實(shí)事好事。華陰市聚焦校園食品安全問(wèn)題的痛點(diǎn)、難點(diǎn)、堵點(diǎn)，堅(jiān)持“嚴(yán)”的基調(diào)，綜合施策，切實(shí)保障校園食品安全。
嚴(yán)抓制度建設(shè)，落實(shí)主體責(zé)任
針對(duì)校園食品安全制定由市管、教體、衛(wèi)健等多部門參與的《校園食品安全集中整治工作方案》；圍繞制度建設(shè)，按照幼兒園、小學(xué)、初高中三類，細(xì)化完善13項(xiàng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保制度、10項(xiàng)食品安全管理制度；全市92所中小學(xué)、幼兒園配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員；建立校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，全面落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制和校長(zhǎng)、園長(zhǎng)配餐制；積極開(kāi)展校園食品安全演練，進(jìn)一步提升了全市校園食品安全應(yīng)急處突能力。
嚴(yán)抓食材安全，構(gòu)建“防火墻”
由教體局牽頭、市管局把關(guān)，對(duì)全市學(xué)校的食材供應(yīng)單位進(jìn)行統(tǒng)一招標(biāo)備案，嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)；由市管局牽頭，建立學(xué)校食堂食材供應(yīng)商臺(tái)賬，督促指導(dǎo)注冊(cè)并應(yīng)用“陜生鮮”系統(tǒng)，加大對(duì)供應(yīng)單位食材的快檢和抽檢頻次，確保所有食材來(lái)源可溯、去向可查；同時(shí)針對(duì)違法企業(yè)與教體局建立信息反饋機(jī)制，及時(shí)終止違法企業(yè)供應(yīng)行為，切實(shí)將食材安全隱患消滅在校門之外。
嚴(yán)抓培訓(xùn)提升，提高管理水平
為了降低學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，明晰市級(jí)包聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)包保責(zé)任,學(xué)校主體責(zé)任，提升操作人員的安全意識(shí)，在春秋季開(kāi)學(xué)前，對(duì)全市學(xué)校食堂及企業(yè)的食品安全管理人員開(kāi)展一次集中培訓(xùn)及抽考，并開(kāi)展針對(duì)性全覆蓋檢查；督促學(xué)校食堂落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，邀請(qǐng)省市場(chǎng)監(jiān)管局專家，開(kāi)展食品安全主體責(zé)任專題培訓(xùn)。重點(diǎn)從落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，壓實(shí)學(xué)校食品安全的主體責(zé)任，提升管理能力和水平。
嚴(yán)抓專項(xiàng)整治，提高監(jiān)管成效
抓住寒暑假開(kāi)學(xué)前兩個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，與教體局組成聯(lián)合檢查組，對(duì)全市范圍的中小學(xué)、幼兒園進(jìn)行開(kāi)學(xué)安全檢查。聚焦食堂硬件設(shè)施、供貨商資質(zhì)審核和信用管理、“三防”設(shè)施等重點(diǎn)，全覆蓋對(duì)全市校園食品安全檢查4輪次。發(fā)現(xiàn)整改食品安全隱患問(wèn)題215個(gè)，立案查處12家，并將相關(guān)問(wèn)題情況及時(shí)反饋教體局，形成監(jiān)管閉環(huán)與工作合力。
嚴(yán)抓社會(huì)參與，形成共治格局
以數(shù)字化、視頻化賦能校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，將全市92家學(xué)校、幼兒園食堂納入智慧監(jiān)管平臺(tái)，著力打造食材安全可溯、加工操作可視、風(fēng)險(xiǎn)隱患可控的智慧監(jiān)管模式，通過(guò)全方位、全周期可視化實(shí)時(shí)監(jiān)管撐起師生健康保護(hù)傘。同時(shí)，開(kāi)展“校園食品安全掃碼看”行動(dòng)，在學(xué)校顯著位置張貼“食品安全掃碼看，食品安全同監(jiān)管”二維碼，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界人士掃碼關(guān)注校園食品安全，有效構(gòu)建“主體自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的校園食品安全社會(huì)共治格局。（供稿：華陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
責(zé)編：杜鵬飛
編輯：李靜
