校園食品安全直接關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全，不斷提升校園食品安全水平，切實保障在校師生飲食安全，是老百姓期盼的實事好事。華陰市聚焦校園食品安全問題的痛點、難點、堵點，堅持“嚴”的基調(diào)，綜合施策，切實保障校園食品安全。

嚴抓制度建設(shè)，落實主體責任

針對校園食品安全制定由市管、教體、衛(wèi)健等多部門參與的《校園食品安全集中整治工作方案》；圍繞制度建設(shè)，按照幼兒園、小學、初高中三類，細化完善13項食品安全“兩個責任”包保制度、10項食品安全管理制度；全市92所中小學、幼兒園配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員；建立校園食品安全風險防控動態(tài)管理機制，全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制和校長、園長配餐制；積極開展校園食品安全演練，進一步提升了全市校園食品安全應急處突能力。

嚴抓食材安全，構(gòu)建“防火墻”

由教體局牽頭、市管局把關(guān)，對全市學校的食材供應單位進行統(tǒng)一招標備案，嚴格審核供應商資質(zhì)；由市管局牽頭，建立學校食堂食材供應商臺賬，督促指導注冊并應用“陜生鮮”系統(tǒng)，加大對供應單位食材的快檢和抽檢頻次，確保所有食材來源可溯、去向可查；同時針對違法企業(yè)與教體局建立信息反饋機制，及時終止違法企業(yè)供應行為，切實將食材安全隱患消滅在校門之外。

嚴抓培訓提升，提高管理水平

為了降低學校食堂食品安全風險，明晰市級包聯(lián)領(lǐng)導包保責任,學校主體責任，提升操作人員的安全意識，在春秋季開學前，對全市學校食堂及企業(yè)的食品安全管理人員開展一次集中培訓及抽考，并開展針對性全覆蓋檢查；督促學校食堂落實“兩個責任”，邀請省市場監(jiān)管局專家，開展食品安全主體責任專題培訓。重點從落實食品安全“兩個責任”、執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，壓實學校食品安全的主體責任，提升管理能力和水平。

嚴抓專項整治，提高監(jiān)管成效

抓住寒暑假開學前兩個時間節(jié)點，與教體局組成聯(lián)合檢查組，對全市范圍的中小學、幼兒園進行開學安全檢查。聚焦食堂硬件設(shè)施、供貨商資質(zhì)審核和信用管理、“三防”設(shè)施等重點，全覆蓋對全市校園食品安全檢查4輪次。發(fā)現(xiàn)整改食品安全隱患問題215個，立案查處12家，并將相關(guān)問題情況及時反饋教體局，形成監(jiān)管閉環(huán)與工作合力。

嚴抓社會參與，形成共治格局

以數(shù)字化、視頻化賦能校園食品安全風險防控，將全市92家學校、幼兒園食堂納入智慧監(jiān)管平臺，著力打造食材安全可溯、加工操作可視、風險隱患可控的智慧監(jiān)管模式，通過全方位、全周期可視化實時監(jiān)管撐起師生健康保護傘。同時，開展“校園食品安全掃碼看”行動，在學校顯著位置張貼“食品安全掃碼看，食品安全同監(jiān)管”二維碼，邀請學生家長和社會各界人士掃碼關(guān)注校園食品安全，有效構(gòu)建“主體自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的校園食品安全社會共治格局。（供稿：華陰市市場監(jiān)督管理局）

責編：杜鵬飛

編輯：李靜