為進(jìn)一步規(guī)范全縣中小學(xué)幼兒園食堂管理工作，提升學(xué)校食堂管理服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)全縣學(xué)校食堂管理工作持續(xù)、規(guī)范、健康發(fā)展，9月5日，扶風(fēng)縣教育體育局聯(lián)合扶風(fēng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在第四小學(xué)會(huì)議室召開(kāi)了扶風(fēng)縣學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。扶風(fēng)縣教育體育局黨委委員、副局長(zhǎng)張紅科出席會(huì)議并講話。會(huì)議由縣學(xué)生資助管理中心主任王福強(qiáng)主持。

培訓(xùn)會(huì)上，扶風(fēng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)和餐飲服務(wù)監(jiān)管股股長(zhǎng)任軍華對(duì)秋季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行安排；縣市場(chǎng)監(jiān)管局孫艷妮作了題為《學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全》知識(shí)培訓(xùn)；縣學(xué)生資助管理中心副主任陳宏福對(duì)近期學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)工作作了安排。

扶風(fēng)縣教體局黨委委員、副局長(zhǎng)張紅科要求，要思想上要重視，切實(shí)擔(dān)負(fù)起學(xué)校食品安全責(zé)任。要把食品安全放在校園安全更加突出重要的位置，提高對(duì)食堂食品安全的重視程度，把食品安全納入學(xué)校績(jī)效管理和年度考核內(nèi)容，要以學(xué)校為主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，建立完善食品安全責(zé)任體系，明確食品安全總監(jiān)、食品安全管理員和廚師長(zhǎng)的食品安全管理責(zé)任，要提升食品安全管理意識(shí)，對(duì)食品安全問(wèn)題日常政治和監(jiān)督，定期組織培訓(xùn)，提高人員食品安全意識(shí)及專業(yè)技能。

張紅科強(qiáng)調(diào)，行動(dòng)上要落實(shí)，守牢學(xué)校食品安全底線紅線。要積極整改自查自糾和專項(xiàng)整治存在問(wèn)題，全面開(kāi)展自查，分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定防控要求并嚴(yán)格落實(shí)，要建立健全食品安全管理制度，規(guī)范管理食品從原材料到食品銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)，要提升應(yīng)急處置及輿情控制能力，定期組織食品安全應(yīng)急演練；效果上要體現(xiàn)，提升學(xué)校餐飲服務(wù)質(zhì)量?？h局將重點(diǎn)督查上學(xué)期發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題和隱患整改情況，確保整改到位，要順應(yīng)形勢(shì)、積極探索，轉(zhuǎn)變管理思路，提升管理能力水平，要用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理信息系統(tǒng)”強(qiáng)化智慧監(jiān)管，提升管理效能。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步推動(dòng)了食品安全管理員及食堂從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)和安全意識(shí)，明確了食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、清洗消毒等各項(xiàng)規(guī)范要求，對(duì)抓細(xì)學(xué)校食品安全工作起到了積極促進(jìn)作用。

全縣各中小學(xué)、幼兒園食品安全總監(jiān)、食品安全員、廚師長(zhǎng)及資助中心全體人員共計(jì)290余人參加了培訓(xùn)。（供稿：扶風(fēng)縣教體局）

責(zé)編：楊栓明

編輯：劉凡