9月23日，鳳縣教育體育局、鳳縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合召開全縣中小學幼兒園校園食品安全管理專項整治工作推進會?？h教體局，縣市場局領導、各校（園）長、學校食品安全管理總監(jiān)及學校大宗食材供貨商等共70人參加會議。

會前，各校（園）長、學校食品安全管理總監(jiān)現(xiàn)場觀摩學習了鳳縣中學、鳳縣幼兒園食堂標準化建設及食品安全規(guī)范化過程監(jiān)管。

會上，傳達了“全市校園安全工作視頻會”和“部署全市校園食品安全風險隱患排查整治暨國慶節(jié)期間市場監(jiān)管工作會議”會議精神，通報了近期其他地區(qū)校園食品安全事件，安排部署校園食品安全風險隱患排查整治工作。

會議指出，各校（園）食品安全監(jiān)管務必做到“六個嚴格”，要嚴格落實大宗食材進貨查驗關，專人負責食品采購驗收，杜絕腐敗變質(zhì)的、鮮黃花菜、四季豆等食材進入校園；要嚴格從業(yè)人員管理，按要求做好晨檢排查，患有傳染病和手部受傷的人員嚴禁進入食堂；要嚴格清洗、消毒和加工，餐飲具、工用具要分池分類清洗。消毒設施設備保持正常運轉(zhuǎn)，確保消毒完全徹底；要嚴格落實食品留樣制度，按規(guī)定進行留樣并做好記錄；要嚴格食品安全獎懲，各學校要結(jié)合實際制定食品安全總監(jiān)、食品安全員獎懲制度并抓好落實，夯實食品安全管理責任；要嚴格信息報送，應對食品安全突發(fā)事件，要及時、規(guī)范、準確的上報相關信息，確保應急處置及時到位。

會議強調(diào)，各校（園）長必須落實學校食品安全管理主體責任，做到知責、明責、盡責。加強對《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的學習，全力保障師生飲食安全。

會議要求，各校（園）要以高站位，守護舌尖上的安全。各校（園）必須從戰(zhàn)略高度認識到食品安全的重要性，將其作為學校工作的重中之重。要加強對學校食堂全過程、全鏈條監(jiān)管，切實做到源頭可控、全程可溯、有據(jù)可查，確保食品質(zhì)量和安全。校園食品安全管理關鍵在人，要靠制度管人、按制度辦事，明確各部門、各崗位的職責，做到責任到人，將風險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。要敢于直面問題，見賢思齊，對照鳳縣中學、鳳縣幼兒園好的管理經(jīng)驗，認真查找自身管理存在的問題，建立問題臺賬，逐一整改落實。要加大食堂投入，改善食堂整體環(huán)境，筑牢學校食品安全堤壩。以實實在在的行動，切實提高校園食品安全水平，讓師生吃得放心、吃得健康。（唐懷厚）

責編：楊拴明

編輯：李靜