金秋時(shí)節(jié)，稻浪翻涌，丹桂飄香。10月12日，寧陜縣首屆“十鎮(zhèn)百碗”美食大賽圓滿落幕，在這場(chǎng)文化與美食共融，鄉(xiāng)情與鄉(xiāng)味碰撞的美食盛宴中，經(jīng)過激烈的比拼，梅子鎮(zhèn)取得了驕人的成績(jī)，榮獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中望梅山居酒店有限公司制作的“梅花宴”榮獲特色宴席優(yōu)勝獎(jiǎng)，菜品“梅子煨紅燒肉”榮獲特色菜品銅獎(jiǎng)，小吃“梅點(diǎn)映雙輝”榮獲特色小吃銀獎(jiǎng)。

本次大賽中，獨(dú)具梅子特色的“梅花宴”深受評(píng)委和食客們的親睞，菜品包括青梅仔排、踏雪尋梅、梅子煨紅燒肉、梅酒蒸全魚、梅點(diǎn)映雙輝等數(shù)十道獨(dú)具“梅花”和“青梅”特色元素的獨(dú)特美食。以梅花和青梅入食最早可追溯到先秦時(shí)期，青梅具有促進(jìn)消化、美容抗衰等多重功效，而梅花除了觀賞價(jià)值之外，也是一味傳統(tǒng)的中藥材，具有梳肝中和、化痰散節(jié)的功效。兩兩結(jié)合，既美味，又養(yǎng)生，細(xì)細(xì)品嘗，青梅的酸甜和梅花的馥郁芬芳在舌尖上緩緩綻放，每一口都是滿滿的幸福感。

此次大賽不僅為梅子鎮(zhèn)選手提供了一個(gè)溝通交流的平臺(tái)，更是打出了梅子鎮(zhèn)“梅花宴”的名氣。通過精致的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)展現(xiàn)出梅子人民的匠心獨(dú)運(yùn)與熱情好客。

下一步，寧陜縣梅子鎮(zhèn)會(huì)持續(xù)發(fā)揚(yáng)本地以“梅”為題的美食傳統(tǒng)，深入挖掘與整理當(dāng)?shù)孛朗迟Y源，打造地方美食品牌。同時(shí)積極鼓勵(lì)廚師們更新技術(shù)，創(chuàng)新菜品，進(jìn)一步擦亮梅子鎮(zhèn)美食名片的底色，不斷為游客們提供更加舒心的服務(wù)體驗(yàn)。相信在未來，梅子鎮(zhèn)的特色“梅”食會(huì)成為更多游客們的心之所選，梅子鎮(zhèn)的美食文化也將在這水韻之鄉(xiāng)綻放華光。（朱晗姿）

責(zé)編：張穎

編輯：李靜

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