據(jù)了解，岐山縣“一碗面”試驗示范基地自2023年成立以來，多次組織科研團隊調(diào)研該縣岐品福、龍富綠源、岐正香、美陽等食品加工企業(yè)，對企業(yè)進行技術(shù)指導，提供技術(shù)咨詢、新產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)線設計、科技成果轉(zhuǎn)化等融合創(chuàng)新鏈和供應鏈的服務。

通過走訪調(diào)研，了解搟面皮和臊子面生產(chǎn)過程中存在的問題；設立科研專題，通過多次試驗取得陜西特色搟面皮和臊子面預制化加工系列技術(shù)成果；與縣面食中心共同編寫的《寶雞特色飲食制作規(guī)程岐山臊子面》市級地方標準已于今年8月30日起發(fā)布實施。

該基地由岐山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和西北農(nóng)林科技大學共同成立，旨在為該縣“一碗面”經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)升級提供科技支撐，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌附加值。

下一步，岐山縣“一碗面”試驗示范基地將繼續(xù)堅持“科技助農(nóng)、智能引領(lǐng)未來”的發(fā)展思路，全力打造一二三產(chǎn)深度融合的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。主動聯(lián)系企業(yè)，了解企業(yè)生產(chǎn)中存在的問題，有針對性組織研究團隊幫企業(yè)解決問題，提供技術(shù)指導。積極開展培訓工作，對有技術(shù)需求的企業(yè)及農(nóng)民進行相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)培訓，努力提升農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)的能力水平，帶動增收。加快科研進度，將科研成果應用于生產(chǎn)實際中，幫助企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，用標準化將企業(yè)與市場串聯(lián)起來，促進企業(yè)標準化生產(chǎn)。（供稿：岐山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

責編：楊拴明

編輯：李靜