為進一步加強校園食品安全管理，確保全校師生的飲食安全與健康，10月31日，漢陰縣蒲溪初級中學召開校園食品安全工作專題會議，傳達并學習全縣“校園餐”集中整治工作調(diào)度會議精神，強化、細化學校營養(yǎng)餐管理工作。后勤管理人員、食堂工作人員參加會議。

會上，該校負責人傳達了全縣“校園餐”集中整治工作調(diào)度會議精神，組織全體人員認真學習了上級部門關(guān)于加強營養(yǎng)餐監(jiān)管工作的有關(guān)文件。后勤管理部門負責人詳細匯報了學校食堂的食品安全管理工作情況，包括食材采購、儲存、加工、烹飪、留樣等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施。

會議要求，工作人員要注重細節(jié)，規(guī)范操作，以高度的責任感和細致的工作態(tài)度做好每一個環(huán)節(jié)的工作。食材的采購、驗收必須堅持常態(tài)化管理，嚴把食品及原料采購入庫關(guān)；食品加工必須符合衛(wèi)生標準，認真落實蔬菜清洗、餐具消毒工作，確保食品的保存、清洗、切配等環(huán)節(jié)生熟分開，不留任何盲區(qū)；食品制作、留樣要嚴格按規(guī)范要求操作；要定期進行大掃除和消毒工作，確保食堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生；要廣泛聽取師生對營養(yǎng)餐的意見和建議，不斷優(yōu)化菜品搭配和口味調(diào)整，確保師生吃得滿意、吃得健康。

會議強調(diào)，后勤管理部門要深刻認識到食品安全的重要性，要加強對食堂的監(jiān)管力度，不斷完善食品安全管理制度，優(yōu)化菜品搭配，提升食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平，確保食品安全工作的每一個環(huán)節(jié)都得到有效落實，切實增強責任感和使命感，以更加嚴謹?shù)膽B(tài)度、更加扎實的工作作風，共同守護師生舌尖上的安全。（劉濤）

責編：杜鵬飛

編輯：劉凡