紫晶棗、空心棗、紅棗醋……近日，走進綏德縣多個紅棗加工廠，工人們忙著將成品裝箱、裝車后運往安徽、浙江、內(nèi)蒙等全國各地。

“紅棗經(jīng)過水煮、烘烤、去核等不同步驟，形成紫晶棗、空心棗等多種產(chǎn)品，每斤能賣到8-25元不等，比單純賣紅棗價格翻幾番，很受市場歡迎，主要通過線上線下訂單等模式銷售至外省制藥廠?！苯椀驴h土蛋蛋紅棗加工有限公司負責(zé)人說。

前幾年，全縣面臨傳統(tǒng)紅棗的經(jīng)濟效益低、多雨秋季開裂霉變、部分棗園撂荒、農(nóng)村人口流失等突出問題，如何突破紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，做足做強“紅棗”這篇文章，綏德縣有著自己的答案。

“今年嫁接‘柳選一號’紅棗品種6畝，個大核小、口感佳，根本不愁賣，畝產(chǎn)1400多斤，主要以零售為主，平均一斤可賣到15元，預(yù)計可實現(xiàn)收入6萬多元?！睏椓制烘?zhèn)金水灣村棗農(nóng)魚建武樂呵呵地說，該品種比傳統(tǒng)紅棗個頭大，且晚熟近半個月，能夠有效避開雨季，防止裂果和霉變的發(fā)生，已在三里莊、棗前坪等10個村推廣，成功嫁接1500畝，嫁接3年以上即可進入盛果期，平均畝產(chǎn)700-800公斤，畝均增產(chǎn)50％以上。目前，全鎮(zhèn)紅棗種植面積3.4萬畝，年產(chǎn)量8100噸，是全鎮(zhèn)叫得響的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)?shù)匕傩盏摹爸赂粯洹薄?/p>

既要適合本地生長，又要受市場青睞，奔著這樣的目標，定仙墕鎮(zhèn)經(jīng)過市場考察，發(fā)現(xiàn)了十多種紅棗優(yōu)品種?！拔覀兇辶鬓D(zhuǎn)村民棗園200多畝，2022年通過嫁接蟠棗、月光、冬棗等新品種，比老品種能早熟或晚熟20多天，避開了多雨的秋季，水分大、口感甜脆，屬紅棗中的精品?，F(xiàn)在是中產(chǎn)期，畝產(chǎn)400多斤，主要以零售為主，單價能賣到15至20元，可促進村集體經(jīng)濟增收40萬元。”定仙墕鎮(zhèn)王新村黨支部書記王偉偉說，全鎮(zhèn)推廣新品種紅棗以我們村為試點，效果顯著，新品種激活了紅棗市場，帶來了可觀的經(jīng)濟效益。目前，該鎮(zhèn)發(fā)展傳統(tǒng)紅棗及新品種紅棗產(chǎn)業(yè)共3.2萬畝，年產(chǎn)量4000多噸。

另外，酸棗具有低成本、耐干旱、易管理、利潤大等特點，2022年，全縣先后在棗林坪鎮(zhèn)、定仙墕鎮(zhèn)、薛家峁鎮(zhèn)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的紅棗次生區(qū)和撂荒棗林地嫁接野生酸棗2000畝，四年后進入盛果期，畝產(chǎn)800多斤，市場平均單價20元，而且是供不應(yīng)求，已初步探索出一條紅棗酸棗協(xié)同發(fā)展、相互補充的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。

綏德縣紅棗主產(chǎn)區(qū)集中在棗林坪鎮(zhèn)、定仙墕鎮(zhèn)，有緊鄰黃河、土地肥沃、晝夜溫差大、日照時間長等優(yōu)勢，產(chǎn)出的紅棗具有皮薄肉厚、色澤深紅、甜脆絲長的優(yōu)點，成為全縣紅棗的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。近年來，全縣因地制宜、因村施策，通過精細管護、改造提升、鏈條式發(fā)展等措施，加快推動紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，積極進行低效林改造、新品種嫁接和棗業(yè)深加工，在規(guī)?；a(chǎn)、品質(zhì)化保障、品牌化運作上下足功夫，逐步形成具有當(dāng)?shù)靥厣募t棗生產(chǎn)、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全縣棗林面積14.66萬畝，年產(chǎn)量達4.5萬噸。

為了暢通紅棗的銷路，提升紅棗的附加值，綏德縣在延鏈補鏈上不斷強化。目前，全縣有紅棗深加工企業(yè)15個，年加工量6000多噸，可帶動220多人實現(xiàn)家門口就業(yè)，加工的成品有片棗、棗夾核桃、空心棗、蜜棗、紅棗醋、紅棗飼料等十多種產(chǎn)品，棗農(nóng)的紅棗基本就近消化，包產(chǎn)包銷，解決了群眾的后顧之憂。

“下一步，全縣將充分盤活閑置土地資源，加強棗園的科學(xué)管護，推進紅棗標準化基地建設(shè)，突出品牌效應(yīng)，拓寬市場渠道，同時在延鏈補鏈強鏈上下功夫，提升棗業(yè)的附加值，促進群眾不斷增收致富?！苯椀驴h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張春勝說。（張丹）

責(zé)編：楊拴明

編輯：李靜