4月15日，“嵐皋味道·大道魚宴”結(jié)業(yè)儀式在大道河鎮(zhèn)廣場順利落幕。64位學員以刀尖為筆、食材為墨，在翻騰的蒸汽與油火交響中，將一尾尾漢江鮮魚幻化為《茶香小魚》《富硒茶香汆魚丸》等60多道創(chuàng)新魚饌，為這場持續(xù)15天的美食技能培訓班畫上圓滿句號。

此次受邀參加活動的安康市烹飪協(xié)會、金洲美食餐飲企業(yè)及縣旅游烹飪職業(yè)技能培訓學校的多位名師大廚帶著對美食的熱愛與見解，跨越地域，齊聚于此。活動期間名師們傾囊相授，從選材、刀工、腌制到火候把控，每個細節(jié)都耐心講解示范，讓學員們感受到烹飪藝術(shù)的魅力，學員們熱情高漲。在這里，大家都懷揣對美食的敬畏，認真學習理論知識，反復練習實操技能。

結(jié)業(yè)儀式上，學員們紛紛展示在此次培訓班所學所悟，一道道色香味俱全的魚宴佳肴亮相，是創(chuàng)意與技藝的集中展示。由縣人社局、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導及群眾代表組成的評審團，仔細品嘗、綜合考量，最終選出了6道優(yōu)秀作品代表。

下一步，嵐皋縣大道河鎮(zhèn)將堅定不移推進“大道魚宴”品牌改良與傳承，舉辦更多美食文化節(jié)、烹飪技能大賽等活動，激發(fā)人們對美食的興趣與熱愛，鼓勵創(chuàng)新，打造出既具地方特色又不失時代感的“大道河味道”。同時，加強與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓“大道河味道”成為地方經(jīng)濟社會發(fā)展的新引擎，實現(xiàn)“以食為媒，以味會友，以文興業(yè)”的美好愿景。（龔菲 程潘）

責編：杜鵬飛

編輯：李靜