4月15日，“嵐皋味道·大道魚宴”結(jié)業(yè)儀式在大道河鎮(zhèn)廣場順利落幕。64位學(xué)員以刀尖為筆、食材為墨，在翻騰的蒸汽與油火交響中，將一尾尾漢江鮮魚幻化為《茶香小魚》《富硒茶香汆魚丸》等60多道創(chuàng)新魚饌，為這場持續(xù)15天的美食技能培訓(xùn)班畫上圓滿句號。
此次受邀參加活動的安康市烹飪協(xié)會、金洲美食餐飲企業(yè)及縣旅游烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的多位名師大廚帶著對美食的熱愛與見解，跨越地域，齊聚于此?；顒悠陂g名師們傾囊相授，從選材、刀工、腌制到火候把控，每個(gè)細(xì)節(jié)都耐心講解示范，讓學(xué)員們感受到烹飪藝術(shù)的魅力，學(xué)員們熱情高漲。在這里，大家都懷揣對美食的敬畏，認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識，反復(fù)練習(xí)實(shí)操技能。
結(jié)業(yè)儀式上，學(xué)員們紛紛展示在此次培訓(xùn)班所學(xué)所悟，一道道色香味俱全的魚宴佳肴亮相，是創(chuàng)意與技藝的集中展示。由縣人社局、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)及群眾代表組成的評審團(tuán)，仔細(xì)品嘗、綜合考量，最終選出了6道優(yōu)秀作品代表。
下一步，嵐皋縣大道河鎮(zhèn)將堅(jiān)定不移推進(jìn)“大道魚宴”品牌改良與傳承，舉辦更多美食文化節(jié)、烹飪技能大賽等活動，激發(fā)人們對美食的興趣與熱愛，鼓勵創(chuàng)新，打造出既具地方特色又不失時(shí)代感的“大道河味道”。同時(shí)，加強(qiáng)與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓“大道河味道”成為地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的新引擎，實(shí)現(xiàn)“以食為媒，以味會友，以文興業(yè)”的美好愿景。（龔菲 程潘）
編輯：李靜
