民以食為天，食以安為先。為了建立健全學校應對突發(fā)食品安全事故的應急體系和運行機制，全面提高學校師生應對突發(fā)事件和風險的能力，保障全校師生身體健康與生命安全。4月22日上午，潼關縣桐峪鎮(zhèn)中心小學開展了食品安全應急演練活動，桐峪鎮(zhèn)衛(wèi)生院、桐峪市場監(jiān)督管理所、潼關縣教體局教宣股股長楊敬共同參與了此項活動。

工作部署 明確責任

演練前，學校進行了食品安全演練部署，李紹龍校長要求相關人員認真學習方案，熟悉應急處置流程，通過應急演練進一步提高學校食品安全應急處置能力。

情境模擬 實操演練

發(fā)現病例 報告情況

4月22日上午(10:00)，三一班多名學生突感肚子疼、頭暈、惡心，班主任第一時間向總務主任麻輝輝報告。麻主任接到報告后，立即趕往教室查看并詢問學生身體情況。

詢問情況

經過詢問排查，初步判定學生為食物中毒，麻主任立即上報學校。

逐級上報

隨即李紹龍校長接到報告后立即啟動學校食品安全應急預案，并同時向教育體育局，衛(wèi)生院，市場監(jiān)督管理所進行匯報。

安排就醫(yī)

隨后，李紹龍校長撥打了120醫(yī)療救治，報告事件的發(fā)生時間、地點、人員情況等，請求衛(wèi)生院及時派救護車和醫(yī)護人員到學校救援。

留樣封存

市場監(jiān)督管理所人員迅速對食堂留樣柜、食材庫房，學生餐具以及加工廚具采取封控措施，包括封存，并同餐廳管理人員將疑似中毒學生午餐取樣、登記，送往學校食堂留樣專柜封存，等待相關部門調查。

全面排查

各班主任收到學校通報后，全面排查本班學生用餐情況，并向學校進行匯報。

演練總結 ?提質增效

演練結束后，食品安全應急演練小組召開總結會議，李紹龍校長針對本次演練進行總結，對演練各個環(huán)節(jié)進行梳理，分析存在的問題，提出改善意見，并希望教職工們在遇到突發(fā)事件時做到沉著鎮(zhèn)定，正確處理。

“餐”與培訓 ?共筑安全

桐峪市場監(jiān)督管理所

副所長燕亞鋒首先對學校的食堂工作進行了肯定，同時針對學校食堂常見的食品安全風險及管控措施、學校食堂操作規(guī)范等進行細致指導，劉樂詳細解讀了如何實施學校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”。參會人員食品安全意識得到進一步提高。

桐峪鎮(zhèn)衛(wèi)生院

副院長吳志文首先肯定了此次演練活動，學校反應迅速，處理及時。同時提到夏季蚊蟲滋生，要時刻注意食材衛(wèi)生，并指導七步洗手法，倡導學生要養(yǎng)成勤洗手，注意個人衛(wèi)生的良好習慣。

本次食品安全演練及培訓會有效地提高了全體教職工對學校食品安全突發(fā)事件的應急處置能力和組織協(xié)調能力。今后，潼關縣桐峪鎮(zhèn)中心小學將進一步強化食品安全管理工作，全方位筑牢食品安全防線，為全校師生的健康和生命安全保駕護航。（供稿：潼關縣桐峪鎮(zhèn)中心小學）

責編：杜鵬飛

編輯：汪洋