民以食為天，食以安為先。為了建立健全學(xué)校應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急體系和運(yùn)行機(jī)制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力，保障全校師生身體健康與生命安全。4月22日上午，潼關(guān)縣桐峪鎮(zhèn)中心小學(xué)開展了食品安全應(yīng)急演練活動(dòng)，桐峪鎮(zhèn)衛(wèi)生院、桐峪市場(chǎng)監(jiān)督管理所、潼關(guān)縣教體局教宣股股長(zhǎng)楊敬共同參與了此項(xiàng)活動(dòng)。

工作部署 明確責(zé)任

演練前，學(xué)校進(jìn)行了食品安全演練部署，李紹龍校長(zhǎng)要求相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)方案，熟悉應(yīng)急處置流程，通過應(yīng)急演練進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全應(yīng)急處置能力。

情境模擬 實(shí)操演練

發(fā)現(xiàn)病例 報(bào)告情況

4月22日上午(10:00)，三一班多名學(xué)生突感肚子疼、頭暈、惡心，班主任第一時(shí)間向總務(wù)主任麻輝輝報(bào)告。麻主任接到報(bào)告后，立即趕往教室查看并詢問學(xué)生身體情況。

詢問情況

經(jīng)過詢問排查，初步判定學(xué)生為食物中毒，麻主任立即上報(bào)學(xué)校。

逐級(jí)上報(bào)

隨即李紹龍校長(zhǎng)接到報(bào)告后立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，并同時(shí)向教育體育局，衛(wèi)生院，市場(chǎng)監(jiān)督管理所進(jìn)行匯報(bào)。

安排就醫(yī)

隨后，李紹龍校長(zhǎng)撥打了120醫(yī)療救治，報(bào)告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員情況等，請(qǐng)求衛(wèi)生院及時(shí)派救護(hù)車和醫(yī)護(hù)人員到學(xué)校救援。

留樣封存

市場(chǎng)監(jiān)督管理所人員迅速對(duì)食堂留樣柜、食材庫(kù)房，學(xué)生餐具以及加工廚具采取封控措施，包括封存，并同餐廳管理人員將疑似中毒學(xué)生午餐取樣、登記，送往學(xué)校食堂留樣專柜封存，等待相關(guān)部門調(diào)查。

全面排查

各班主任收到學(xué)校通報(bào)后，全面排查本班學(xué)生用餐情況，并向?qū)W校進(jìn)行匯報(bào)。

演練總結(jié) ?提質(zhì)增效

演練結(jié)束后，食品安全應(yīng)急演練小組召開總結(jié)會(huì)議，李紹龍校長(zhǎng)針對(duì)本次演練進(jìn)行總結(jié)，對(duì)演練各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理，分析存在的問題，提出改善意見，并希望教職工們?cè)谟龅酵话l(fā)事件時(shí)做到沉著鎮(zhèn)定，正確處理。

“餐”與培訓(xùn) ?共筑安全

桐峪市場(chǎng)監(jiān)督管理所

副所長(zhǎng)燕亞鋒首先對(duì)學(xué)校的食堂工作進(jìn)行了肯定，同時(shí)針對(duì)學(xué)校食堂常見的食品安全風(fēng)險(xiǎn)及管控措施、學(xué)校食堂操作規(guī)范等進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)，劉樂詳細(xì)解讀了如何實(shí)施學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”。參會(huì)人員食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步提高。

桐峪鎮(zhèn)衛(wèi)生院

副院長(zhǎng)吳志文首先肯定了此次演練活動(dòng)，學(xué)校反應(yīng)迅速，處理及時(shí)。同時(shí)提到夏季蚊蟲滋生，要時(shí)刻注意食材衛(wèi)生，并指導(dǎo)七步洗手法，倡導(dǎo)學(xué)生要養(yǎng)成勤洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生的良好習(xí)慣。

本次食品安全演練及培訓(xùn)會(huì)有效地提高了全體教職工對(duì)學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力。今后，潼關(guān)縣桐峪鎮(zhèn)中心小學(xué)將進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理工作，全方位筑牢食品安全防線，為全校師生的健康和生命安全保駕護(hù)航。（供稿：潼關(guān)縣桐峪鎮(zhèn)中心小學(xué)）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：汪洋