為進(jìn)一步加強(qiáng)校外托餐機(jī)構(gòu)管理，提升食品安全和運(yùn)營(yíng)水平，切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全與合法權(quán)益，日前，安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了校外托餐機(jī)構(gòu)專項(xiàng)整治會(huì)、培訓(xùn)會(huì)。轄區(qū)內(nèi)76家校外托餐機(jī)構(gòu)從業(yè)人員共計(jì)80余人參加了培訓(xùn)。

會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人以《食品安全法》《延安市校托餐場(chǎng)所食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)為依據(jù)，深入講解校外托餐機(jī)構(gòu)在食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的操作要點(diǎn)與注意事項(xiàng)。通過列舉近年來發(fā)生的食品安全典型案例，深刻剖析違規(guī)操作的嚴(yán)重后果，強(qiáng)化了參會(huì)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，針對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的如食品留樣不規(guī)范、餐具消毒不到位、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全等突出問題，進(jìn)行詳細(xì)的糾正指導(dǎo)。在經(jīng)營(yíng)規(guī)范方面，明確要求各托餐機(jī)構(gòu)必須依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格遵循相關(guān)政策法規(guī)，營(yíng)造健康有序的市場(chǎng)環(huán)境。

會(huì)上強(qiáng)調(diào)，校外托餐機(jī)構(gòu)承擔(dān)著重要的社會(huì)責(zé)任，關(guān)乎學(xué)生的成長(zhǎng)與家長(zhǎng)的信任，各托餐機(jī)構(gòu)務(wù)必高度重視此次培訓(xùn)內(nèi)容，立即開展全面自查自糾，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任與合法經(jīng)營(yíng)要求。后續(xù)，市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，定期開展監(jiān)督檢查與不定期抽查，對(duì)整改不到位或存在嚴(yán)重違規(guī)行為的托餐機(jī)構(gòu)依法嚴(yán)肅處理。

下一步，安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注校外托餐機(jī)構(gòu)發(fā)展，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，強(qiáng)化部門協(xié)同合作，持續(xù)開展針對(duì)性培訓(xùn)與常態(tài)化檢查，筑牢校外托餐機(jī)構(gòu)食品安全防線，全力守護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)。（高 麗）

責(zé)編：劉朋濤

編輯：時(shí)雨