民以食為天，食以安為先。生豬屠宰環(huán)節(jié)作為豬肉產(chǎn)品進入市場的關(guān)鍵關(guān)口，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到群眾的身體健康。為加快推進《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的實施進度，全面提升漢中市生豬屠宰行業(yè)的質(zhì)量安全水平，7月30日漢中市生豬屠宰質(zhì)量規(guī)范達標創(chuàng)建工作推進會在市動物疫控中心成功召開。此次會議邀請了省畜牧獸醫(yī)局副局長謝印乾和省級生豬屠宰企業(yè)GMP檢查組4名專家參加，市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、動物疫控中心主要負責人和分管領(lǐng)導(dǎo)以及漢中市生豬屠宰企業(yè)負責人共38人參會。

會上，省畜牧獸醫(yī)局副局長謝印乾分別從生物安全、產(chǎn)品質(zhì)量安全、生產(chǎn)安全和生態(tài)安全四個方面詳細解釋了生豬屠宰企業(yè)為什么推行GMP，要求企業(yè)必須建立規(guī)模化和可持續(xù)性發(fā)展的長遠思維；同時要求企業(yè)從管理體系現(xiàn)代化、生產(chǎn)管控現(xiàn)代化和人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)代化三個方面來高效推行GMP，積極從硬件改造、軟件管理方面著手，嚴守食品安全底線，大力推進《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的實施。

省級生豬屠宰企業(yè)GMP檢查組組長李智強就漢中市生豬屠宰企業(yè)在實施GMP創(chuàng)建過程中存在的主要問題進行了詳細分析，并為企業(yè)改造指出了方向。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉浩對漢中市生豬屠宰企業(yè)的生產(chǎn)提出了明確要求，強調(diào)各企業(yè)要嚴格按照相關(guān)要求進行生產(chǎn)，加強內(nèi)部管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保人民群眾“舌尖上的安全”。同時，要求相關(guān)部門加大監(jiān)管力度，定期檢查，確保各項措施落到實處。

此次推進會的召開，不僅有助于統(tǒng)一思想，提高各方對生豬屠宰質(zhì)量規(guī)范工作的重視程度，更能推動漢中市生豬屠宰企業(yè)嚴格按照規(guī)范要求進行生產(chǎn)經(jīng)營，從源頭上保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。借助規(guī)范達標創(chuàng)建工作，將促使企業(yè)升級設(shè)施設(shè)備、優(yōu)化生產(chǎn)流程、強化人員管理，推動漢中市生豬屠宰行業(yè)由“粗放式發(fā)展”向“精細化、標準化、規(guī)范化發(fā)展”轉(zhuǎn)型，提升行業(yè)整體競爭力。（寧紅蕊）

責編：杜鵬飛

編輯：時雨