2025年8月19日，華陰市市場(chǎng)監(jiān)管局在青少年活動(dòng)中心組織召開(kāi)食品安全專題培訓(xùn)，此次培訓(xùn)內(nèi)容包括學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式，以及《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，參與人員涵蓋市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員，以及學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食堂食品安全總監(jiān)和食品安全員，總計(jì)三百余人。

會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)延光平強(qiáng)調(diào)集中用餐單位食品安全的重要性，要求各學(xué)校及養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)常抓不懈；渭南市市場(chǎng)監(jiān)管局業(yè)務(wù)骨干楊帆講師結(jié)合案例解讀“十統(tǒng)一六到位”模式，詳解兩個(gè)規(guī)定中“三類人”職責(zé)及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，要求各集中用餐單位務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)，形成工作閉環(huán)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。在總結(jié)時(shí)對(duì)各集中用餐單位提出明確要求，要以此次培訓(xùn)為契機(jī)，迅速將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，嚴(yán)格按照“十統(tǒng)一六到位”管理模式和兩個(gè)規(guī)定的要求，全面開(kāi)展自查自糾工作，完善食品安全管理體系。

此次培訓(xùn)的成功舉辦，進(jìn)一步增強(qiáng)了集中用餐單位食品安全管理人員的責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)能力，為推動(dòng)集中用餐單位食品安全管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，筑牢集中用餐單位飲食安全防線奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（供稿：華陰市市場(chǎng)監(jiān)管局）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：時(shí)雨