校園食品安全是關(guān)乎師生健康、社會穩(wěn)定的大事。為切實加強學(xué)校食品安全管理，提升從業(yè)人員責(zé)任意識與操作規(guī)范，近日，白河縣卡子市場監(jiān)管所組織開展校園食品安全專題培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)中心小學(xué)、中心幼兒園等集中用餐單位的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂從業(yè)人員共20余人參加會議。

培育以“食品安全風(fēng)險防控要點”為主題，緊緊圍繞轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險難題開展培訓(xùn)。緊盯校園食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式，對原料采購驗收與儲存管理、食品加工制作過程規(guī)范、餐飲具清洗消毒制度、食品留樣制度、場所衛(wèi)生環(huán)境管理、有害生物防制措施、人員健康管理規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開了細致講解，通過分析以往日常檢查過程中所發(fā)現(xiàn)的隱患問題，以問題為導(dǎo)向舉一反三，進一步明晰了學(xué)校食堂食品安全的自查重點，要求各校在日常管控中全面自查自糾，筑牢從業(yè)人員食品安全意識。

培訓(xùn)結(jié)束后，卡子市場監(jiān)管所工作人員還組織對參會人員進行現(xiàn)場考核，進一步強化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升了校園食品安全從業(yè)人員知識水平和管理能力，鞏固了此次培訓(xùn)成果。下一步，白河縣卡子市場監(jiān)管所將持續(xù)加大對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校（幼兒園）落實主體責(zé)任，對違法行為“零容忍”，以實際行動為校園食品安全保駕護航。（張馳）

責(zé)編：張穎

編輯：劉凡