為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全保障水平，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對食品生產(chǎn)國家標(biāo)準(zhǔn)的理解和執(zhí)行能力，9月4日，由寧陜縣衛(wèi)健醫(yī)保局牽頭，縣疾控中心（衛(wèi)生監(jiān)督所）承辦的2025年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會順利舉行。此次培訓(xùn)會吸引了眾多食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表積極參與，為推動寧陜縣食品安全工作邁上新臺階奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

培訓(xùn)會上，來自食品安全領(lǐng)域的權(quán)威專家和資深講師圍繞2025年新發(fā)布及修訂的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)展開了全面且深入的解讀。從《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760 – 2024）中對食品添加劑使用范圍和限量的嚴(yán)格界定，到《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31605- 2020）里對冷鏈物流食品運(yùn)輸、交接、儲存各環(huán)節(jié)溫度標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)的詳細(xì)要求，再到《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31607- 2021）等其他關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)，無一遺漏。在講解過程中，專家采用理論知識與實(shí)際案例緊密結(jié)合的方式，讓晦澀的標(biāo)準(zhǔn)條文變得通俗易懂。讓參會人員深刻認(rèn)識到食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)在保障食品安全、維護(hù)公眾健康方面的重要性，也對如何在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營中嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)有了更清晰的思路。

在互動交流環(huán)節(jié)，現(xiàn)場氣氛熱烈。企業(yè)代表們紛紛就實(shí)際工作中遇到的問題踴躍提問，專家和相關(guān)部門工作人員耐心解答，與企業(yè)代表共同探討解決方案，促進(jìn)了雙方的良性溝通，幫助企業(yè)解決了不少困惑。

培訓(xùn)結(jié)束后，專家深入部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研?，F(xiàn)場查看企業(yè)的生產(chǎn)車間、倉儲環(huán)境、檢驗(yàn)檢測設(shè)備等，對照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營情況進(jìn)行評估和指導(dǎo)，針對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改建議，助力企業(yè)更好地落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

此次食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會的成功舉辦，有效提升了寧陜縣食品行業(yè)從業(yè)者對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知水平和執(zhí)行能力，為提升全縣食品安全保障水平、守護(hù)群眾“舌尖上的安全”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（供稿：寧陜縣衛(wèi)健局）

責(zé)編：張穎

編輯：雷利