立冬前后，山陽縣西照川鎮(zhèn)東川村的田野里，彌漫著泥土和紅薯的香甜。一壟壟土地被翻開，村民們彎腰、揮鋤，一顆顆紫紅飽滿的紅薯應(yīng)聲滾出，很快便堆成了小山?！斑@可是咱的‘金疙瘩’！”一位正在分揀的村民擦擦汗，臉上是藏不住的笑意。

這片豐收的景象，是東川村精心經(jīng)營(yíng)的成果。村里規(guī)模種植的“商薯19號(hào)”達(dá)300畝。為了這滿田的“甜蜜”，縣鎮(zhèn)的農(nóng)技專家成了地頭的常客，從選種到田間管理，全程護(hù)航，確保每一顆紅薯都達(dá)到最佳品質(zhì)。

然而，東川村的智慧，遠(yuǎn)不止于“種得好”。

地頭的豐收，直接連通著村里工廠的繁忙。這些優(yōu)質(zhì)紅薯無需遠(yuǎn)行，直接被送進(jìn)村里的粉條加工廠。經(jīng)過清洗、粉碎、沉淀、漏粉、晾曬等一系列標(biāo)準(zhǔn)化流程，紅薯完成了從“土疙瘩”到“金條條”的華麗轉(zhuǎn)身，變成了市場(chǎng)上廣受歡迎、口感筋道的手工紅薯粉條。

“我們村的紅薯品質(zhì)好，粉條更是筋道爽滑，根本不愁賣。”東川村黨支部書記曹成珪信心滿滿地介紹，“現(xiàn)在粉條廠每天能消化上千斤鮮薯，產(chǎn)品除了本地，還賣到了周邊市縣。我們下一步的目標(biāo)，就是打造自己的品牌，讓‘東川手工紅薯粉條’的名聲更響亮。”

這條從田間到舌尖的完整產(chǎn)業(yè)鏈，真正將增值效益留在了村里。它不僅讓紅薯身價(jià)倍增，更串起了村民的致富路。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為村里提供了200個(gè)在家門口就業(yè)的崗位。

“能一邊掙錢，一邊照顧家里，這日子才有奔頭！”在粉條加工廠工作的曹述海的一句話，道出了許多人的心聲。

一顆小小的紅薯，在東川村“長(zhǎng)”成了一條紅火的大產(chǎn)業(yè)。上陽縣西照川鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人唐啟華表示，未來的藍(lán)圖已經(jīng)繪就：“我們將擴(kuò)大種植規(guī)模，升級(jí)加工工藝，并積極擁抱電商直播等新渠道，讓我們的優(yōu)質(zhì)粉條走向更廣闊的市場(chǎng)，為鄉(xiāng)村振興注入更強(qiáng)勁的‘薯’光！”（劉嘉宵）

責(zé)編：劉朋濤

編輯：汪洋