眼下正值初冬，在漢陰縣澗池鎮(zhèn)樅嶺村的紅薯種植基地里，卻是一派火熱的采收景象。小小的紅薯，從田間地頭走向百姓餐桌，不僅成就了美味，更鋪就了一條帶動就業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興的致富路。

走進基地，農(nóng)戶們正忙碌著。挖薯、去泥、分揀，一道道工序銜接有序。新出土的紅薯，個個體態(tài)飽滿，仿佛裹著泥土的珍寶。澗池鎮(zhèn)廖家粉坊負責人廖良仕說：“我們今年種了大概是200畝紅薯，每天有三四十個工人在搶收，預(yù)計10天左右能收完，共收100多萬斤。”

據(jù)了解，這里出產(chǎn)的紅薯并非普通食用品種，而是專門用于制作優(yōu)質(zhì)粉條的“加工薯”。基地通過“自種+訂單”兩種模式，既保證了原料的穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)，也通過簽訂保底收購合同、提供種苗等方式，帶動周邊農(nóng)戶一起發(fā)展，徹底打消了大家“種出來賣不掉”的顧慮。務(wù)工工人湯仁琴說：“我們在那里挖紅薯，包裝那些都是我們在弄，收入一個月有3000多，一年有3萬多塊錢，收入還挺好的。”

采收的紅薯，直接被運往當?shù)氐姆蹢l加工廠。在那里，經(jīng)過清洗、粉碎、過濾、沉淀等一系列傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的工藝，這些紅薯將變身成為晶瑩剔透、爽滑筋道的優(yōu)質(zhì)粉條。廖良仕介紹說：“我們周圍一些縣區(qū)，包括一些合作社、種植大戶跟我們簽訂的種植回收合同大概有800畝，再加工成紅薯淀粉，大概能做七十萬斤左右紅薯粉條?！?/p>

近年來，漢陰縣澗池鎮(zhèn)緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”目標，按照“一村一品”的發(fā)展思路，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)建品牌、開拓市場。小小的紅薯，正以其扎實的產(chǎn)業(yè)根基，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為實實在在的發(fā)展優(yōu)勢，成為引領(lǐng)鄉(xiāng)村全面振興的強勁引擎。（供稿：漢陰縣澗池鎮(zhèn)）

責編：劉朋濤

編輯：雷利