為筑牢校園食品安全防線，優(yōu)化膳食供應服務質量，搭建家園協(xié)同育人橋梁。12月3日，鎮(zhèn)坪縣幼兒園以“規(guī)范供應商管理 深化家園膳食共育”為主題，舉辦膳食安全專項活動?；顒犹匮埧h市場監(jiān)管局相關負責人、聯(lián)校法治副校長、食材供應商代表、家長委員會成員、教師代表及園所食品安全負責人共同參與，通過實地考察、透明溝通、協(xié)同研討等形式，讓膳食管理更規(guī)范、家園信任更堅實。

會議伊始，鎮(zhèn)坪縣幼兒園黨支部書記、園長發(fā)表了熱情洋溢的致辭，肯定了幼兒園膳食工作的成效，強調(diào)“幼兒膳食安全是園所工作的重中之重”，希望供應商以更高標準、更嚴要求做好食材供應工作，與園所同向發(fā)力，共同守護幼兒飲食安全。隨后，總務主任簡明扼要介紹會議核心內(nèi)容和議程，指出本次會議既是對幼兒園膳食工作的復盤總結，更是構建“家園社協(xié)同護苗”機制的關鍵一步，希望通過多方參與、透明公開，讓家長放心、讓幼兒受益。

參會人員共同觀看了園所食品安全工作專題視頻后，該園營養(yǎng)師通過PPT向大家詳細介紹了幼兒園“三餐一點”的科學配比，分享了3-6歲幼兒身高體重標準，并用園所統(tǒng)計的幼兒身高體重增長的真實數(shù)據(jù)，印證了膳食營養(yǎng)搭配的有效性；伙食管理員則聚焦供應鏈安全，從“資質審核、實地考察、動態(tài)評估”三方面講解供應商篩選流程，介紹了目前三家合作供應商的基本情況，重點說明日常食材查驗、配送全程監(jiān)督等食安監(jiān)管措施；黨員教師作為伙食費用管理代表，公開了伙食費用收支明細，確保每一筆開支透明可追溯；供應商代表主動發(fā)聲，詳細闡述食材從產(chǎn)地到園所的質量管控流程、溯源體系建設細節(jié)及應急服務保障措施，展現(xiàn)對食安責任的重視。

接下來，參會人員進行實地考察，一是前往供應商專屬倉庫及冷庫，現(xiàn)場查驗大米、面粉、食用油等大宗食材的品牌資質與產(chǎn)品檢驗報告等，并仔細查驗供應商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質文件原件。二是走進幼兒園廚房操作區(qū)，實地查看食材冷藏冷凍儲存情況、加工操作規(guī)范程度及餐具消毒設備運行狀態(tài)?？h市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員全程伴隨指導，對供應商食品安全工作進行現(xiàn)場評價，針對細節(jié)問題提出專業(yè)性指導意見。

實地考察結束后，代表們填寫了《幼兒園膳食工作滿意度調(diào)查問卷》，家長代表圍繞“食材新鮮度如何保障”“餐食口味能否兼顧幼兒喜好”“過敏幼兒特殊飲食方案是否完善”等問題提出意見和建議。幼兒園相關負責人耐心回應，并給出“季節(jié)性食材輪換”“每周食譜提前公示”等優(yōu)化建議。最后，幼兒園食品總監(jiān)表態(tài)發(fā)言，將發(fā)揮黨員先鋒模范作用，帶頭參與日常食安監(jiān)督，讓膳食管理工作在陽光下運行。

此次活動，既進一步規(guī)范了幼兒園食品供應商的管理流程，強化了供應商的責任意識與服務意識，也讓家長更全面地了解了幼兒園膳食工作的嚴謹性與專業(yè)性。下一步，鎮(zhèn)坪縣幼兒園將以此次活動為契機，持續(xù)完善膳食安全管理體系，深化家園膳食共育機制，為幼兒的健康成長保駕護航。（通訊員：劉康）

責編：張穎

編輯：時雨