“去年春季培育的這批菌每一棒上都結(jié)了十好幾個，今年又是個好收成。”

“現(xiàn)在技術(shù)成熟，設(shè)備先進，很多時候動動手指頭就行?！?/p>

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近日，在紫陽縣麻柳鎮(zhèn)麻柳村盼盼食用菌廠的培育室內(nèi)，前來采購的經(jīng)銷商把一個戴著眼鏡，胖胖的中年男人圍在中間，形成一個大圓圈，他就是辦公室主任劉飛。正在興高采烈地向人們介紹著已經(jīng)成熟的食用菌，他身后的采摘員工們正忙著收菌，一片忙碌熱鬧的景象。

早春的麻柳鎮(zhèn)，山霧氤氳，潮濕陰冷，絲毫沒有暖春的跡象。但正是這樣的氣候，卻恰恰給了食用菌得天獨厚的成長條件。麻柳鎮(zhèn)地處大巴山北麓，屬于北亞熱帶半濕潤氣候，空氣濕潤，含氧量高，非常適合菌類的成長。盼盼食用菌廠坐落于麻柳鎮(zhèn)麻柳村，整個工廠都在山谷中，依山勢而建，階梯分布，工序自上而下依次遞進。2017年，得益于陜南循環(huán)發(fā)展項目資金和蘇陜協(xié)助扶貧資金，盼盼食用菌廠落地生根，現(xiàn)如今，年銷售額已達(dá)400余萬元。

“現(xiàn)在雖然操作簡單，但食用菌的培養(yǎng)每一個環(huán)節(jié)都要細(xì)心，不能出差錯，要不然就很難出菇?！眲w介紹到，一般一批次培育需要經(jīng)歷拌料、滅菌、接種、培菌四個步驟才能順利出菇，每一步都需要嚴(yán)格的把控，稍有差錯便會影響幾個月后的結(jié)果。最初由于技術(shù)和硬件上的限制，也走了不少彎路，現(xiàn)如今，四個片區(qū)從上至下，循序漸進，每個環(huán)節(jié)都有專業(yè)人員層層把關(guān)，每個廠房內(nèi)都有機器調(diào)控，大大提高了出菇的質(zhì)量和效率，并且還與中國農(nóng)科院合作，每個季度都有專家來現(xiàn)場指導(dǎo)，提供技術(shù)支持、培育新種，現(xiàn)在已然成了農(nóng)科院的實驗基地，進一步保障了廠區(qū)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

收獲的菌以市場價5.5元一斤的批發(fā)價銷往陜西省安康市、四川省萬源市等地，還有的便是在本地銷售?！拔覀儸F(xiàn)在主要賣的都是鮮菌，每年兩批，總共大概100萬斤，銷路還挺不錯的，市場比較廣，本地人外地人都愛吃?！鄙a(chǎn)車間主任陳江說道。

食用菌不僅滿足了人們的味覺，更是在當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏牡缆飞洗钇鹆藞詫嵉臉蛄?。廠區(qū)內(nèi)大部分工人都是附近各村的村民，其中還有30多名原貧困戶?，F(xiàn)在人們在家門口就能上班，工資待遇也滿足日常開銷，基本很少外出務(wù)工。公司還與貧困戶簽訂食用菌收購合同，為貧困戶提供菌棒按成本價4.5元每棒，已發(fā)展群眾種植食用菌10萬袋。并且為提高菌農(nóng)的食用菌質(zhì)量，提升食用菌回收價格，增加菌農(nóng)的收入，公司還成立專業(yè)的食用菌技術(shù)服務(wù)隊，從種植食用菌管理著手，免費組織菌農(nóng)每年至少參加四次技術(shù)培訓(xùn)。

“現(xiàn)在政策好，營商環(huán)境好，我們還在建設(shè)3000平米的智能化大棚，將對食用菌進一步深加工，打造多個產(chǎn)業(yè)鏈，會把產(chǎn)能提高一個臺階?！眲w說道。大巴山深處，云霧之下，一個個豐碩的香菇正化作光明的“錢景”帶領(lǐng)小鎮(zhèn)群眾奔向更加健康富裕的康莊大道。（李世鑫 葉柏成）

責(zé)編：劉亞莉

編輯：劉凡