近期，黃陵縣市場監(jiān)管局聚焦農(nóng)村、社區(qū)、學校、機關、景區(qū)、餐廳等重點場所，通過“監(jiān)督檢查+廣泛宣傳”方式深入推進制止餐飲浪費“六進”活動走深走實。

進農(nóng)村社區(qū)講解《反食品浪費法》《食品安全法》等法律法規(guī)，通過展板展示、懸掛橫幅、知識問答等多種喜聞樂見的形式，倡導廣大群眾科學理性消費，樹立節(jié)約意識，宴請不攀比，就餐時適量點餐、按需取量，以“光盤”為榮，以“剩飯”為恥。

進中小學校，組織全體師生觀看《制止餐飲浪費 青年在行動》宣傳視頻；向食堂負責人及從業(yè)人員宣貫《食品安全法》《反食品浪費法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)；向全體師生講述珍惜糧食的重要意義，告訴小朋友“愛惜糧食，從我做起”，建議老師將勤儉節(jié)約美德貫穿至日常教學當中，進一步增強師生“反對浪費 崇尚節(jié)約”意識。

進機關單位，監(jiān)督食堂持續(xù)開展“光盤行動”，建立食堂用餐人員登記制度，做到按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐；督促開展廚師崗位培訓，確保落刀成菜、物盡其用，減少后廚浪費；抓好庫房管理，定期盤庫，減少食材變質(zhì)損耗；設立“文明用餐”監(jiān)督崗，專人負責食堂巡視檢查；建立餐廚垃圾每日登記制度，餐廚垃圾實行單獨回收。

進旅游景區(qū)，向游客發(fā)放《崇尚文明消費 制止餐飲浪費倡議書》，號召廣大游客從自身做起，從現(xiàn)在做起，樹立“節(jié)約光榮 浪費可恥”理念，科學消費，綠色消費，以實際行動厲行節(jié)約反對浪費。

進餐飲單位，監(jiān)督餐飲單位在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，簽訂《反餐飲浪費承諾書》，執(zhí)行“小份菜”“半份菜”“單人餐”“拼盤菜”“N-1點餐”，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內(nèi)容，配備“綠色點餐員”，將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度內(nèi)容。檢查團體用餐飲服務單位是否將防止食品浪費理念納入菜單設計，是否按用餐人數(shù)合理配置菜品；檢查提供自助餐單位是否主動告知顧客消費規(guī)則，是否提供不同規(guī)格餐具，是否有誘導、誤導消費者超量點餐行為。

進外賣平臺及入網(wǎng)商家，監(jiān)督外賣平臺落實信息公示主體責任，做好入網(wǎng)商家“亮照、亮證、亮規(guī)則、亮承諾”，公示制止餐飲浪費承諾，建立制止浪費制度，使用可降解餐盒餐具，增加小份餐和免費餐具配送比例，將食品安全封簽與制止餐飲浪費相結(jié)合，健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度機制。

下一步，黃陵縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大制止餐飲浪費行為宣傳力度和檢查力度，做好文明節(jié)儉的組織者、實踐者和引領者，提高文明餐桌行動的參與率，深入鞏固文明餐桌成效，使反對浪費、厲行節(jié)約深入人心。（李 敏）

責編：張穎

編輯：鄢雨晴