為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，近日，城固縣桔園鎮(zhèn)政府聯(lián)合鎮(zhèn)市管所開展食品安全督導(dǎo)檢查工作。

檢查組對(duì)鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行走訪排查，在督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)，著重查看了證、照，健康證，店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，食材及調(diào)料品及貯存，進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票等；餐飲服務(wù)單位是否按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行消毒，作業(yè)環(huán)境衛(wèi)生狀況，搞好門前環(huán)境衛(wèi)生、后廚環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人信息和從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等情況。

經(jīng)檢查，各經(jīng)營(yíng)單位均具有食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職食品安全管理人員；食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)教育和健康管理、采購食品索證索票、食品貯存、加工制作過程管理、食品添加劑使用、食品留樣、餐廚廢棄物處置等制度充分落實(shí)；食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作條件達(dá)標(biāo)；餐廚廢棄物處置、設(shè)施設(shè)備和餐飲具清洗消毒符合要求。

檢查完后，檢查人員分別與商戶進(jìn)行座談，提醒他們定期維護(hù)食品，不得出現(xiàn)假、冒、偽、劣商品，要從正規(guī)渠道進(jìn)貨，嚴(yán)防不合格的食品流入市場(chǎng)，并對(duì)其宣傳食品安全的重要性，要求經(jīng)營(yíng)商戶必須規(guī)范經(jīng)營(yíng)，做好包裝標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨臺(tái)賬等。對(duì)衛(wèi)生狀況和食品安全存在隱患的商戶，責(zé)令其立即整改到位，切實(shí)保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。

下一步，城固縣桔園鎮(zhèn)將繼續(xù)加大檢查力度，推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的主體意識(shí)，對(duì)食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，，進(jìn)一步筑牢轄區(qū)食品安全防線，為廣大群眾提供安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)“舌尖上的安全”。（何佳螢）

責(zé)編：劉萌

編輯：李靜