為進(jìn)一步規(guī)范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障在校師生飲食安全，旬陽(yáng)市雙河市場(chǎng)監(jiān)管所嚴(yán)格按照市局關(guān)于校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的部署要求，聚焦整治重點(diǎn)、堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化工作舉措，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，全力筑牢校園食品安全防線。

壓實(shí)責(zé)任，織密包保責(zé)任網(wǎng)。督促轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)、幼兒園食堂健全完善第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員。并對(duì)校園周邊的餐飲店、食品小經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查“五毛”食品、散裝食品、方便食品等重點(diǎn)品種食品安全隱患，督促各被檢查單位強(qiáng)化主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求。

嚴(yán)排細(xì)查，構(gòu)筑安全防護(hù)墻。通過(guò)責(zé)任主體自查、包保領(lǐng)導(dǎo)督導(dǎo)檢查、監(jiān)管人員日常檢查“三向發(fā)力”，對(duì)轄區(qū)校園食堂從業(yè)人員健康證、食品采購(gòu)索票索證、食品留樣、餐飲用具消毒、原料儲(chǔ)存、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)等方面進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患，建立問(wèn)題臺(tái)賬，督促各學(xué)校立行立改、限期整改，確保問(wèn)題查得出來(lái)、改得到位，建立“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究”的防控責(zé)任體系。同時(shí)要求各學(xué)校食堂切實(shí)履行制止餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任，引導(dǎo)和教育師生樹(shù)立節(jié)約糧食的意識(shí)。截止目前，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢查學(xué)校食堂10家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患12處，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)1份。

強(qiáng)化宣傳，構(gòu)筑安全防控線。檢查過(guò)程中，針對(duì)食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)薄弱的問(wèn)題，對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解讀，促使從業(yè)人員全面掌握學(xué)校食堂食品安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。并對(duì)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)進(jìn)行宣傳，鼓勵(lì)學(xué)校積極購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，主動(dòng)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面提升校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。通過(guò)發(fā)放宣傳資料，提高公眾對(duì)校園食品安全的關(guān)注度，引導(dǎo)公眾自覺(jué)增強(qiáng)食品安全消費(fèi)意識(shí)，營(yíng)造食品安全“共治共享”格局。

下一步，旬陽(yáng)市雙河市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)發(fā)揮監(jiān)管職能，聚焦校園食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)及風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。針對(duì)問(wèn)題整改，及時(shí)開(kāi)展“回頭看”工作，嚴(yán)防反彈回潮，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線，全力保障廣大師生飲食安全。（供稿：旬陽(yáng)市雙河市場(chǎng)監(jiān)管所）

責(zé)編：朱剛

編輯：李靜