為進一步加強食品安全監(jiān)管，提升食品經(jīng)營主體的食品安全意識和管理水平，8月7日，漢濱區(qū)大竹園市場監(jiān)管所對轄區(qū)食品經(jīng)營主體開展了一場全面而深入的食品安全培訓(xùn)活動。

此次培訓(xùn)旨在貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，強化食品經(jīng)營主體的責(zé)任意識，保障人民群眾“舌尖上的安全”。培訓(xùn)對象涵蓋了餐飲單位、食品銷售企業(yè)、小作坊等各類食品經(jīng)營主體的負責(zé)人和從業(yè)人員。

培訓(xùn)過程中，該市場監(jiān)管所的工作人員結(jié)合實際案例，深入淺出地講解了《食品安全法》及其實施條例等相關(guān)法律法規(guī)，強調(diào)了食品經(jīng)營主體在食品采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任和義務(wù)。同時，針對食品經(jīng)營過程中的常見問題，如食品添加劑的規(guī)范使用、食品保質(zhì)期的管理、餐飲具的清洗消毒等，進行了詳細地分析和指導(dǎo)，并提出了具體的整改要求。此外，現(xiàn)場設(shè)置了互動交流環(huán)節(jié)，參訓(xùn)人員積極提問，市場監(jiān)管所工作人員一一進行耐心解答，形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

通過此次培訓(xùn)，食品經(jīng)營主體對食品安全的重要性有了更深刻地認識，進一步掌握了食品安全管理的關(guān)鍵要點。大家紛紛表示，將把學(xué)到的知識運用到實際經(jīng)營中，嚴格落實食品安全各項制度，切實保障消費者的飲食安全。

今年以來，漢濱區(qū)大竹園市場監(jiān)管所通過食品安全知識進校園進社區(qū)、食品安全知識專題培訓(xùn)、食品安全包保干部業(yè)務(wù)指導(dǎo)、高頻次監(jiān)督檢查等措施，全方位筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。（周赟）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：李靜

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