為了進一步規(guī)范提升校園食品安全管理，全面推進落實學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式工作再部署、再安排，黃陵縣市場監(jiān)管局黨委召開專題會議研究部署此項工作，制定印發(fā)《黃陵縣學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式工作方案》，明確工作目標(biāo)及要求、推廣范圍、重點任務(wù)和完成時限；并于11月21日，召開了現(xiàn)場推進及培訓(xùn)會，隨后全面推廣運用。

抓細節(jié)、強措施。抓硬件設(shè)施維護使用。在硬件設(shè)施設(shè)備投入基礎(chǔ)上，以有害生物防制和餐飲具清洗消毒專項行動為切口，督促學(xué)校食堂加強“三防”、餐飲具清洗消毒等設(shè)施設(shè)備日常維護使用。抓重點隱患消除。圍繞“十統(tǒng)一六到位”要求，開展學(xué)校自查、各所初查、黃陵縣市場監(jiān)管局督查。抓大宗食材供應(yīng)商監(jiān)管。11月26日，黃陵縣教體局牽頭對學(xué)校大宗食材進行詢價、供應(yīng)商資質(zhì)進行審查。對標(biāo)全面督導(dǎo)，先后深入橋山中學(xué)、縣幼兒園等對“十統(tǒng)一六到位”工作開展情況進行再督導(dǎo)，目前已推廣37家，通過督導(dǎo)檢查對不達標(biāo)的個別學(xué)校食堂，積極督促整改達標(biāo)，確保學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實。

健機制、促保障。強化部門協(xié)同機制。黃陵縣市場監(jiān)管局與教體局加強協(xié)作，綜合培訓(xùn)指導(dǎo)、運用食品隱患通報和閉環(huán)整改機制，形成部門協(xié)同推進。加強人員培訓(xùn)機制。局、所先后開展“十統(tǒng)一六到位”管理模式專題培訓(xùn)8場次，培訓(xùn)相關(guān)食品安全管理人員約200余人。完善隊伍建設(shè)機制。強化學(xué)校食堂從業(yè)人員隊伍建設(shè)，建立健全從業(yè)人員勞務(wù)用工派遣服務(wù)、培訓(xùn)管理、健康管理等工作機制，以有力保障措施促進食堂從業(yè)人員素質(zhì)提升。

下一步，黃陵縣市場監(jiān)管局持續(xù)按照“十統(tǒng)一六到位”管理模式落實情況逐個進行督導(dǎo)檢查，使得全縣學(xué)校食堂的食品安全管理水平得到全面提高，食品原料的來源更加可靠，加工過程更加規(guī)范，廢棄物處理更加環(huán)保，信息公示更加透明。（供稿：黃陵縣市場監(jiān)管局）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡