為進一步強化食品安全保障水平，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對食品生產(chǎn)國家標準的理解和執(zhí)行能力，9月4日，由寧陜縣衛(wèi)健醫(yī)保局牽頭，縣疾控中心（衛(wèi)生監(jiān)督所）承辦的2025年食品安全國家標準宣貫培訓會順利舉行。此次培訓會吸引了眾多食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表積極參與，為推動寧陜縣食品安全工作邁上新臺階奠定了堅實基礎。

培訓會上，來自食品安全領(lǐng)域的權(quán)威專家和資深講師圍繞2025年新發(fā)布及修訂的食品安全國家標準展開了全面且深入的解讀。從《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760 – 2024）中對食品添加劑使用范圍和限量的嚴格界定，到《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31605- 2020）里對冷鏈物流食品運輸、交接、儲存各環(huán)節(jié)溫度標準等細節(jié)的詳細要求，再到《食品安全國家標準 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31607- 2021）等其他關(guān)鍵標準，無一遺漏。在講解過程中，專家采用理論知識與實際案例緊密結(jié)合的方式，讓晦澀的標準條文變得通俗易懂。讓參會人員深刻認識到食品安全國家標準在保障食品安全、維護公眾健康方面的重要性，也對如何在實際生產(chǎn)經(jīng)營中嚴格遵循標準有了更清晰的思路。

在互動交流環(huán)節(jié)，現(xiàn)場氣氛熱烈。企業(yè)代表們紛紛就實際工作中遇到的問題踴躍提問，專家和相關(guān)部門工作人員耐心解答，與企業(yè)代表共同探討解決方案，促進了雙方的良性溝通，幫助企業(yè)解決了不少困惑。

培訓結(jié)束后，專家深入部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行實地調(diào)研?，F(xiàn)場查看企業(yè)的生產(chǎn)車間、倉儲環(huán)境、檢驗檢測設備等，對照食品安全國家標準，對企業(yè)的實際運營情況進行評估和指導，針對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改建議，助力企業(yè)更好地落實食品安全主體責任。

此次食品安全國家標準宣貫培訓會的成功舉辦，有效提升了寧陜縣食品行業(yè)從業(yè)者對食品安全國家標準的認知水平和執(zhí)行能力，為提升全縣食品安全保障水平、守護群眾“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎。（供稿：寧陜縣衛(wèi)健局）

責編：張穎

編輯：雷利