為加強(qiáng)校園食品安全管理，增強(qiáng)食堂操作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，5月13日，漢陰縣漢陽鎮(zhèn)中心小學(xué)召開食品安全月調(diào)度暨食堂操作人員專題培訓(xùn)會(huì)議。

會(huì)上，該校分管安全副校長羅光勇對近期食品安全監(jiān)管、食堂安全自查情況進(jìn)行了通報(bào)，并落實(shí)了細(xì)化措施。對學(xué)校食堂安全規(guī)范操作流程、衛(wèi)生消毒、從業(yè)人員每日健康監(jiān)測、食品庫房出入庫管理、膳食營養(yǎng)等方面進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，強(qiáng)調(diào)了食堂食品衛(wèi)生安全的重要性，要求操作人員嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，做好各項(xiàng)工作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提升飯菜質(zhì)量，為全校師生做好飲食保障。

學(xué)校負(fù)責(zé)人圍繞食堂操作人員增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、烹飪技術(shù)提升等方面做了進(jìn)一步要求，確保食堂從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生與安全相關(guān)規(guī)定，規(guī)范操作流程，增強(qiáng)安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。學(xué)校支部負(fù)責(zé)人在總結(jié)中要求食堂管理人員落實(shí)好學(xué)校食品安全主體責(zé)任，確保師生就餐安全；要嚴(yán)把食堂進(jìn)貨關(guān)，從源頭上管控，保障食品安全；要常態(tài)化管理好食堂，做好日管控、周排查、月調(diào)度管理工作，做到常抓不懈，提醒操作人員注意食材加工機(jī)械操作安全，用電、消防、防摔倒等安全。

此次培訓(xùn)會(huì)增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員和管理人員的安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范全體從業(yè)人員操作行為，提高食品安全管理水平，為師生提供安全、健康的飲食打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。大家紛紛表示，將進(jìn)一步規(guī)范操作流程，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任感，杜絕食品安全事故發(fā)生，守護(hù)學(xué)生的“舌尖”安全。（柯賢麗 韓盛平）

責(zé)編：張穎

編輯：汪洋