為打造獨(dú)具旬陽(yáng)特色的美食品牌，更好滿足廣大市民和來(lái)旬游客多樣化、多層次的飲食需求，持續(xù)激發(fā)消費(fèi)活力，助力縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，連日來(lái)，旬陽(yáng)市城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合旬陽(yáng)市美食協(xié)會(huì)深入城區(qū)特色餐飲及特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行指導(dǎo)服務(wù)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，促進(jìn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，提升餐飲品質(zhì)。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位食材采購(gòu)、索證索票、食品貯存、加工制作、清洗消毒、后廚衛(wèi)生、就餐環(huán)境等方面進(jìn)行檢查指導(dǎo)，督促改進(jìn)升級(jí)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者樹牢食品安全意識(shí)，全面履行主體責(zé)任，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，公平交易，提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心的食品，全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提升服務(wù)溫度。聯(lián)合旬河廊橋管理處，對(duì)廊橋特色美食、地方小吃進(jìn)行梳理，充分發(fā)揮廊橋食品安全示范街區(qū)示范引領(lǐng)作用，加大宣傳力度，引導(dǎo)餐飲單位加強(qiáng)行業(yè)自律，進(jìn)一步完善硬件設(shè)施，提升服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化就餐環(huán)境，全力打造“人情味”濃厚的特色美食一條街，讓來(lái)旬客人感受到賓至如歸的就餐體驗(yàn)。

培育鄉(xiāng)土味道，唱響旬陽(yáng)品牌。旬陽(yáng)拐棗、竹筍、魔芋等特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，為了讓來(lái)旬客人既能品味特色美食，又能帶走濃濃鄉(xiāng)情，城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所積極引導(dǎo)特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者搶抓機(jī)遇，借助美食協(xié)會(huì)平臺(tái)做好宣傳推廣，讓特色農(nóng)產(chǎn)品叫得響、賣得好，實(shí)現(xiàn)增收致富的同時(shí)助推經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展壯大。

截至目前，已指導(dǎo)服務(wù)特色餐飲及特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位120余家。陜西好漢鍋餐飲食品管理有限公司總經(jīng)理敖德輝表示：“感謝你們的指導(dǎo)和服務(wù)，加入美食協(xié)會(huì)，不僅可以獲得平臺(tái)推廣，增加消費(fèi)者對(duì)我們的信任和選擇，也能夠不斷學(xué)習(xí)行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)自身成長(zhǎng)與進(jìn)步”。

提到宣傳推介本地美食，城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所干部王道枝自豪地說(shuō)：“為了留住客人的腿、更為留住客人的嘴，我們把當(dāng)?shù)靥厣朗尘奂揭黄?，形成抱團(tuán)發(fā)展之勢(shì)，一方面吸引八方賓客來(lái)旬，帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)主體增收，振興縣域經(jīng)濟(jì)，另一方面，游客多層次、多元化的飲食需求也會(huì)倒逼餐飲單位自覺(jué)提升食品安全和服務(wù)質(zhì)量水平?！?/p>

下一步，旬陽(yáng)市城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)做好食品安全保障工作，助力打造美食名鎮(zhèn)，積極營(yíng)造宜商宜業(yè)宜居宜游的營(yíng)商環(huán)境，從源頭上遏制風(fēng)險(xiǎn)，在尾端處守牢底線，毫不松懈抓好防風(fēng)險(xiǎn)、保穩(wěn)定、促發(fā)展各項(xiàng)工作，為旬陽(yáng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展蓄力賦能。（譚群才）

責(zé)編：劉朋濤

編輯：李靜

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