當(dāng)時(shí)節(jié)的指針轉(zhuǎn)向豐收的刻度，當(dāng)泥土中的魔芋悄然積蓄飽滿，一場(chǎng)關(guān)乎魔芋好食材和寧陜好味道的盛宴即將啟幕，陜西魔絕鮮食品有限公司在正式投產(chǎn)之前，全力以赴做足投產(chǎn)前期籌備工作。

庫房大清點(diǎn)，原料底數(shù)清。原料是品質(zhì)的第一道生命線，對(duì)庫房進(jìn)行“地毯式”的盤點(diǎn)與整理。遵循“先進(jìn)先出”原則，重新規(guī)劃了物料存放區(qū)域，物流動(dòng)線更加清晰高效，為后續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)備料打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；對(duì)現(xiàn)有原料、輔料及包裝材料進(jìn)行逐一清點(diǎn)、登記在冊(cè)，確保賬實(shí)相符；嚴(yán)格按照倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)庫房的溫濕度控制系統(tǒng)進(jìn)行了全面檢查與調(diào)試，確保所有原料均在最佳環(huán)境中存儲(chǔ)，杜絕受潮、變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。

設(shè)備深調(diào)試，運(yùn)行狀態(tài)佳。工欲善其事，必先利其器。正式投產(chǎn)前邀請(qǐng)?jiān)O(shè)備廠家技術(shù)人員為所有生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了一次全面的“體檢”與“熱身”。對(duì)關(guān)鍵工序的溫控、時(shí)控、轉(zhuǎn)速等核心參數(shù)進(jìn)行了反復(fù)校準(zhǔn)與測(cè)試，確保設(shè)備以最高精度運(yùn)行，確保產(chǎn)品的口感與品質(zhì)。

車間大清潔，環(huán)境無死角。潔凈的生產(chǎn)環(huán)境是食品安全的基石。該公司開展了一場(chǎng)全員參與的“凈顏”行動(dòng)。對(duì)生產(chǎn)車間、地面、墻壁、天花板及所有衛(wèi)生死角進(jìn)行了徹底的清洗與消毒，確保環(huán)境達(dá)到甚至超過GMP標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)所有接觸食品的工器具、容器進(jìn)行了徹底的清洗和消毒，并專區(qū)存放，嚴(yán)防交叉污染；規(guī)范工作流程，員工進(jìn)出車間要更衣、風(fēng)淋、消毒，將衛(wèi)生規(guī)范內(nèi)化于心，外化于行。

庫房井然有序，設(shè)備整裝待發(fā)，車間一塵不染，都源于陜西魔絕鮮食品有限公司對(duì)品質(zhì)的把控和堅(jiān)持。魔絕鮮全體職工懷揣著對(duì)自然的感恩與對(duì)工藝的自信，以最佳狀態(tài)迎接生產(chǎn)季的到來，致力于將寧陜純天然的魔芋制品呈現(xiàn)給廣大消費(fèi)者。（胡威鈺）

責(zé)編：張穎

編輯：時(shí)雨