9月10日，彬州市教育局舉辦學校食堂管理暨從業(yè)人員培訓班，全市各中小學、幼兒園食堂管理人員及從業(yè)人員共280人參加培訓。

彬州市市場監(jiān)督管理局食品經營監(jiān)管股股長賀文彬同志，結合當前學校食堂存在的主要食品安全問題，對學校食堂管理人員、從業(yè)人員的操作規(guī)范、食品原料采購、食品加工過程管理、清洗消毒以及如何防范食物中毒等內容進行了詳細的輔導和解釋，使與會人員對食堂衛(wèi)生、食堂操作、食堂管理等工作及食品安全法規(guī)有了新的認識。

培訓會上，彬州市教育局要求各校園要通過培訓學習，進一步樹立“安全意識、規(guī)范意識、質量意識”，全面落實學校食品安全工作的各項措施，特別是要強化學校食堂采購、加工、供應、貯存等關鍵環(huán)節(jié)的管理，確保食堂食品安全可控，不斷提高學校食堂的服務水平和服務質量，使學校真正成為學生健康成長的樂園和家長放心滿意的校園。

通過培訓，為提高校園食堂管理人員和從業(yè)人員的安全意識、規(guī)范校園食品管理、嚴格操作規(guī)程打下堅實的基礎，使校園食品安全綜合保障機制得到進一步強化，筑牢校園食品安全防線，切實保障廣大師生舌尖上的安全。（閆保文）

責編：張穎

編輯：鄢雨晴