9月10日，彬州市教育局舉辦學(xué)校食堂管理暨從業(yè)人員培訓(xùn)班，全市各中小學(xué)、幼兒園食堂管理人員及從業(yè)人員共280人參加培訓(xùn)。

彬州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營監(jiān)管股股長賀文彬同志，結(jié)合當(dāng)前學(xué)校食堂存在的主要食品安全問題，對(duì)學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員的操作規(guī)范、食品原料采購、食品加工過程管理、清洗消毒以及如何防范食物中毒等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的輔導(dǎo)和解釋，使與會(huì)人員對(duì)食堂衛(wèi)生、食堂操作、食堂管理等工作及食品安全法規(guī)有了新的認(rèn)識(shí)。

培訓(xùn)會(huì)上，彬州市教育局要求各校園要通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步樹立“安全意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)”，全面落實(shí)學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)措施，特別是要強(qiáng)化學(xué)校食堂采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理，確保食堂食品安全可控，不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，使學(xué)校真正成為學(xué)生健康成長的樂園和家長放心滿意的校園。

通過培訓(xùn)，為提高校園食堂管理人員和從業(yè)人員的安全意識(shí)、規(guī)范校園食品管理、嚴(yán)格操作規(guī)程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使校園食品安全綜合保障機(jī)制得到進(jìn)一步強(qiáng)化，筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生舌尖上的安全。（閆保文）

責(zé)編：張穎

編輯：鄢雨晴