加強(qiáng)市場監(jiān)管部門與其他部門、局機(jī)關(guān)與各市場監(jiān)管所的工作協(xié)同力度，建立問題督導(dǎo)及發(fā)現(xiàn)問題分類處理工作機(jī)制，推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任及企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任常態(tài)化，暢通公眾投訴渠道，形成部門協(xié)同、企業(yè)自治、行業(yè)自律、公眾監(jiān)督的制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制。

抓宣傳、抓帶動(dòng)，營造社會(huì)共治氛圍。將制止餐飲浪費(fèi)納入創(chuàng)城宣傳工作，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位宣傳教育，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極履行社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費(fèi)“帶頭人”。樹立典型，發(fā)揮帶動(dòng)作用，及時(shí)公布在宣傳、檢查中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)秀案例，通過典范的帶動(dòng)作用，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。

抓重點(diǎn)、抓落實(shí)，推動(dòng)措施落地落實(shí)。監(jiān)督餐飲單位積極推廣“小份菜”、“半份菜”、“N-1點(diǎn)餐”的食物規(guī)格，在醒目位置張貼或者擺放“節(jié)約為榮、浪費(fèi)為恥”“光盤行動(dòng)”等公益提示，提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包。監(jiān)督提供團(tuán)體餐的經(jīng)營單位，將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照就餐人數(shù)、就餐時(shí)間進(jìn)行合理配置菜品，避免浪費(fèi)。倡導(dǎo)餐飲外賣平臺(tái)在“食安封簽”中提示反餐飲浪費(fèi)。

抓規(guī)范、抓常態(tài)，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理。把開展厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)工作作為餐飲業(yè)常態(tài)化管理的重要任務(wù)，督促全縣餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)納入餐飲服務(wù)全過程。把制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣工作貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過程，與放心消費(fèi)創(chuàng)建、校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、農(nóng)村食品安全專項(xiàng)治理等專項(xiàng)監(jiān)督檢查有機(jī)結(jié)合，統(tǒng)籌推進(jìn)。堅(jiān)持開展“隨機(jī)查餐廳”“食品安全你我同查”“凌晨五點(diǎn)半”“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度。（李敏）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：李靜