校園餐關(guān)系著學(xué)生健康成長，更牽動(dòng)千家萬戶的心。為切實(shí)保障在校師生飲食安全，近日，彬州市龍高鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員集中對轄區(qū)內(nèi)的8所有幼兒園、小學(xué)、中學(xué)食堂開展了食品安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)，為“開學(xué)季”保駕護(hù)航。

此次檢查涵蓋了從食品原料采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工制作到餐飲具清洗消毒、食品留樣等全鏈條全環(huán)節(jié)，確保食品安全監(jiān)管無漏洞。在食品原料采購環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品原料供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度落實(shí)情況，確保食品原料來源合法、質(zhì)量可靠；在食品加工制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作流程，要求從業(yè)人員嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，嚴(yán)禁加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品；在餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)，檢查餐飲具清洗消毒設(shè)備運(yùn)行情況和消毒記錄，確保餐飲具清洗消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；在食品留樣環(huán)節(jié)，檢查食品留樣設(shè)施設(shè)備和留樣記錄，確保食品留樣規(guī)范、完整。

檢查過程中執(zhí)法人員千叮嚀萬囑咐，要求學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人要堅(jiān)決扛牢食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，確保食品安全不出問題，保證師生能夠吃得放心、吃得安心、吃得順心。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校存在冰箱積霜過厚、“三防”措施未嚴(yán)格落實(shí)、食品貨架上標(biāo)識(shí)管理不規(guī)范等安全隱患。執(zhí)法人員當(dāng)場將問題反饋給場所負(fù)責(zé)人并提出整改意見，指導(dǎo)場所負(fù)責(zé)人進(jìn)行現(xiàn)場整改。

通過此次春季學(xué)期校園食品安全監(jiān)督檢查，龍高鎮(zhèn)政府進(jìn)一步強(qiáng)化了校園食品安全監(jiān)管，有效消除了食品安全隱患，為廣大師生的飲食安全提供了有力保障。下一步，彬州市龍高鎮(zhèn)將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，扎實(shí)開展“回頭看”檢查，確保校園食品安全監(jiān)管不留死角。（曹冠軍、高明）

責(zé)編：張穎

編輯：汪洋