為進一步筑牢校園食品安全防線，構(gòu)建透明化膳食管理體系，4月9日，漢陰縣蒲溪初級中學(xué)召開膳食監(jiān)督委員會會議。學(xué)校負責(zé)人、家長代表、分管食堂負責(zé)人等20余人組成“監(jiān)督聯(lián)盟”，通過“實地查、現(xiàn)場議、公開評”的形式，推動校園餐飲服務(wù)提質(zhì)增效。

會前，全體委員佩戴口罩走進食堂后廚，重點查看食材存儲、餐具消毒、加工流程等環(huán)節(jié)。學(xué)校負責(zé)人現(xiàn)場介紹了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，縣局可通過校園智慧監(jiān)控系統(tǒng)實時查看后廚操作。所有肉類、蔬菜、糧油等生活物資由縣上統(tǒng)一采購，確保食材供應(yīng)新鮮、安全。家長代表吳女士表示：“看到食材新鮮、操作規(guī)范，作為家長，我們更放心了?！?/p>

在隨后召開的座談會上，學(xué)校負責(zé)人通報了本學(xué)期食堂運營情況，強調(diào)學(xué)校始終將安全、健康、營養(yǎng)作為膳食工作核心，并介紹本學(xué)期推行的明廚亮灶工程和食材溯源制度；分管食堂負責(zé)人詳細解讀了菜譜設(shè)計原則，現(xiàn)場展示食品檢測報告與48小時留樣記錄。

此外，會議還就查貨驗貨、每周陪餐、家校共管等進行了深入討論并達成了共識?！靶@膳食安全沒有終點，只有連續(xù)不斷的新起點。”蒲溪初中負責(zé)人表示，學(xué)校將以此次會議為契機，持續(xù)完善 “政府監(jiān)管、學(xué)校主責(zé)、家長參與、社會協(xié)同” 的膳食管理機制，用 “看得見的用心” 守護學(xué)生 “舌尖上的安全”。（劉 濤）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：汪洋