近日，鎮(zhèn)坪縣“三縣味道·藥食同源”系列活動(dòng)第一次籌備會在縣人社和民政局召開，這標(biāo)志著第二屆“三縣味道·藥食同源”美食技能品鑒大賽正式進(jìn)入了緊鑼密鼓的籌備階段。此次大賽計(jì)劃在5月中下旬舉辦，旨在為廣大烹飪愛好者提供一個(gè)展示才華、交流技藝的專業(yè)平臺，同時(shí)進(jìn)一步深挖藥食同源飲食內(nèi)涵，推動(dòng)地方美食文化的傳承與創(chuàng)新。
籌備會對大賽的整體工作進(jìn)行了全面部署，明確了各部門的職責(zé)分工，強(qiáng)調(diào)了賽事組織、安全保障、宣傳推廣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的重要性。各部門代表圍繞大賽的賽程安排、評委邀請、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等關(guān)鍵事項(xiàng)展開了深入討論，確保每一個(gè)細(xì)節(jié)都能做到盡善盡美。?
據(jù)了解，本次美食技能品鑒大賽將面向全縣范圍內(nèi)廣泛征集參賽選手，涵蓋專業(yè)廚師、餐飲從業(yè)者以及民間烹飪高手。大賽將設(shè)置多個(gè)比賽項(xiàng)目，同時(shí)鼓勵(lì)選手們創(chuàng)新菜品，融入地方特色食材和文化元素，展現(xiàn)美食與文化的完美融合。屆時(shí)，各位選手將在賽場上各顯神通，以精湛的廚藝和獨(dú)特的創(chuàng)意，為觀眾呈現(xiàn)一場精彩紛呈的味覺與視覺盛宴。同時(shí)，為促進(jìn)陜鄂渝三縣餐飲技能文化交流，大賽還將邀請竹溪縣、巫溪縣的廚藝愛好者將當(dāng)?shù)靥厣朗尺M(jìn)行展示。?
為了確保大賽的公平公正，組委會將邀請業(yè)內(nèi)資深烹飪大師、美食專家以及知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人組成專業(yè)評委團(tuán)，依據(jù)嚴(yán)格的評分標(biāo)準(zhǔn)對參賽作品進(jìn)行評審。同時(shí)，大賽還將設(shè)置大眾評審環(huán)節(jié)，讓現(xiàn)場觀眾參與到評選過程中，增強(qiáng)賽事的互動(dòng)性和趣味性。
此次美食技能大賽不僅是一場廚藝比拼，更是一次地方美食文化的集中展示。通過大賽的舉辦，將進(jìn)一步挖掘和傳承地方特色美食，推動(dòng)餐飲行業(yè)的技術(shù)交流與創(chuàng)新，提升餐飲從業(yè)者的職業(yè)技能和社會地位，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。（方周莉）?
編輯：李靜
