為筑牢校園食品安全防線，優(yōu)化膳食供應(yīng)服務(wù)質(zhì)量，搭建家園協(xié)同育人橋梁。12月3日，鎮(zhèn)坪縣幼兒園以“規(guī)范供應(yīng)商管理 深化家園膳食共育”為主題，舉辦膳食安全專項(xiàng)活動(dòng)?；顒?dòng)特邀請(qǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人、聯(lián)校法治副校長(zhǎng)、食材供應(yīng)商代表、家長(zhǎng)委員會(huì)成員、教師代表及園所食品安全負(fù)責(zé)人共同參與，通過實(shí)地考察、透明溝通、協(xié)同研討等形式，讓膳食管理更規(guī)范、家園信任更堅(jiān)實(shí)。
會(huì)議伊始，鎮(zhèn)坪縣幼兒園黨支部書記、園長(zhǎng)發(fā)表了熱情洋溢的致辭，肯定了幼兒園膳食工作的成效，強(qiáng)調(diào)“幼兒膳食安全是園所工作的重中之重”，希望供應(yīng)商以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求做好食材供應(yīng)工作，與園所同向發(fā)力，共同守護(hù)幼兒飲食安全。隨后，總務(wù)主任簡(jiǎn)明扼要介紹會(huì)議核心內(nèi)容和議程，指出本次會(huì)議既是對(duì)幼兒園膳食工作的復(fù)盤總結(jié)，更是構(gòu)建“家園社協(xié)同護(hù)苗”機(jī)制的關(guān)鍵一步，希望通過多方參與、透明公開，讓家長(zhǎng)放心、讓幼兒受益。
參會(huì)人員共同觀看了園所食品安全工作專題視頻后，該園營(yíng)養(yǎng)師通過PPT向大家詳細(xì)介紹了幼兒園“三餐一點(diǎn)”的科學(xué)配比，分享了3-6歲幼兒身高體重標(biāo)準(zhǔn)，并用園所統(tǒng)計(jì)的幼兒身高體重增長(zhǎng)的真實(shí)數(shù)據(jù)，印證了膳食營(yíng)養(yǎng)搭配的有效性；伙食管理員則聚焦供應(yīng)鏈安全，從“資質(zhì)審核、實(shí)地考察、動(dòng)態(tài)評(píng)估”三方面講解供應(yīng)商篩選流程，介紹了目前三家合作供應(yīng)商的基本情況，重點(diǎn)說明日常食材查驗(yàn)、配送全程監(jiān)督等食安監(jiān)管措施；黨員教師作為伙食費(fèi)用管理代表，公開了伙食費(fèi)用收支明細(xì)，確保每一筆開支透明可追溯；供應(yīng)商代表主動(dòng)發(fā)聲，詳細(xì)闡述食材從產(chǎn)地到園所的質(zhì)量管控流程、溯源體系建設(shè)細(xì)節(jié)及應(yīng)急服務(wù)保障措施，展現(xiàn)對(duì)食安責(zé)任的重視。
接下來，參會(huì)人員進(jìn)行實(shí)地考察，一是前往供應(yīng)商專屬倉(cāng)庫及冷庫，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)大米、面粉、食用油等大宗食材的品牌資質(zhì)與產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等，并仔細(xì)查驗(yàn)供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)文件原件。二是走進(jìn)幼兒園廚房操作區(qū)，實(shí)地查看食材冷藏冷凍儲(chǔ)存情況、加工操作規(guī)范程度及餐具消毒設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。縣市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員全程伴隨指導(dǎo)，對(duì)供應(yīng)商食品安全工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)，針對(duì)細(xì)節(jié)問題提出專業(yè)性指導(dǎo)意見。
實(shí)地考察結(jié)束后，代表們填寫了《幼兒園膳食工作滿意度調(diào)查問卷》，家長(zhǎng)代表圍繞“食材新鮮度如何保障”“餐食口味能否兼顧幼兒喜好”“過敏幼兒特殊飲食方案是否完善”等問題提出意見和建議。幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人耐心回應(yīng)，并給出“季節(jié)性食材輪換”“每周食譜提前公示”等優(yōu)化建議。最后，幼兒園食品總監(jiān)表態(tài)發(fā)言，將發(fā)揮黨員先鋒模范作用，帶頭參與日常食安監(jiān)督，讓膳食管理工作在陽光下運(yùn)行。
此次活動(dòng)，既進(jìn)一步規(guī)范了幼兒園食品供應(yīng)商的管理流程，強(qiáng)化了供應(yīng)商的責(zé)任意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，也讓家長(zhǎng)更全面地了解了幼兒園膳食工作的嚴(yán)謹(jǐn)性與專業(yè)性。下一步，鎮(zhèn)坪縣幼兒園將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)完善膳食安全管理體系，深化家園膳食共育機(jī)制，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（通訊員：劉康）
責(zé)編：張穎
編輯：時(shí)雨
