近期，黃陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、景區(qū)、餐廳等重點(diǎn)場(chǎng)所，通過“監(jiān)督檢查+廣泛宣傳”方式深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)“六進(jìn)”活動(dòng)走深走實(shí)。

進(jìn)農(nóng)村社區(qū)講解《反食品浪費(fèi)法》《食品安全法》等法律法規(guī)，通過展板展示、懸掛橫幅、知識(shí)問答等多種喜聞樂見的形式，倡導(dǎo)廣大群眾科學(xué)理性消費(fèi)，樹立節(jié)約意識(shí)，宴請(qǐng)不攀比，就餐時(shí)適量點(diǎn)餐、按需取量，以“光盤”為榮，以“剩飯”為恥。

進(jìn)中小學(xué)校，組織全體師生觀看《制止餐飲浪費(fèi) 青年在行動(dòng)》宣傳視頻；向食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣貫《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)；向全體師生講述珍惜糧食的重要意義，告訴小朋友“愛惜糧食，從我做起”，建議老師將勤儉節(jié)約美德貫穿至日常教學(xué)當(dāng)中，進(jìn)一步增強(qiáng)師生“反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”意識(shí)。

進(jìn)機(jī)關(guān)單位，監(jiān)督食堂持續(xù)開展“光盤行動(dòng)”，建立食堂用餐人員登記制度，做到按用餐人數(shù)采購(gòu)、做餐、配餐；督促開展廚師崗位培訓(xùn)，確保落刀成菜、物盡其用，減少后廚浪費(fèi)；抓好庫(kù)房管理，定期盤庫(kù)，減少食材變質(zhì)損耗；設(shè)立“文明用餐”監(jiān)督崗，專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查；建立餐廚垃圾每日登記制度，餐廚垃圾實(shí)行單獨(dú)回收。

進(jìn)旅游景區(qū)，向游客發(fā)放《崇尚文明消費(fèi) 制止餐飲浪費(fèi)倡議書》，號(hào)召?gòu)V大游客從自身做起，從現(xiàn)在做起，樹立“節(jié)約光榮 浪費(fèi)可恥”理念，科學(xué)消費(fèi)，綠色消費(fèi)，以實(shí)際行動(dòng)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)。

進(jìn)餐飲單位，監(jiān)督餐飲單位在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，簽訂《反餐飲浪費(fèi)承諾書》，執(zhí)行“小份菜”“半份菜”“單人餐”“拼盤菜”“N-1點(diǎn)餐”，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容，配備“綠色點(diǎn)餐員”，將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度內(nèi)容。檢查團(tuán)體用餐飲服務(wù)單位是否將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，是否按用餐人數(shù)合理配置菜品；檢查提供自助餐單位是否主動(dòng)告知顧客消費(fèi)規(guī)則，是否提供不同規(guī)格餐具，是否有誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐行為。

進(jìn)外賣平臺(tái)及入網(wǎng)商家，監(jiān)督外賣平臺(tái)落實(shí)信息公示主體責(zé)任，做好入網(wǎng)商家“亮照、亮證、亮規(guī)則、亮承諾”，公示制止餐飲浪費(fèi)承諾，建立制止浪費(fèi)制度，使用可降解餐盒餐具，增加小份餐和免費(fèi)餐具配送比例，將食品安全封簽與制止餐飲浪費(fèi)相結(jié)合，健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。

下一步，黃陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大制止餐飲浪費(fèi)行為宣傳力度和檢查力度，做好文明節(jié)儉的組織者、實(shí)踐者和引領(lǐng)者，提高文明餐桌行動(dòng)的參與率，深入鞏固文明餐桌成效，使反對(duì)浪費(fèi)、厲行節(jié)約深入人心。（李 敏）

責(zé)編：張穎

編輯：鄢雨晴