為保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾集體聚餐食品安全，及時消除農(nóng)村集體聚餐食品安全風險隱患，按照彬州市市場監(jiān)管局統(tǒng)一要求，今年以來，彬州市龍高鎮(zhèn)市場監(jiān)管所多點發(fā)力，積極做好農(nóng)村集體聚餐管理工作。

對村級食品安全信息員進行統(tǒng)一管理和培訓，加強村級信息員管理，督促其認真履行農(nóng)村集體備案管理職責，提高信息收集、情況上報、現(xiàn)場指導等工作能力，并每月上報集體聚餐備案資料至鎮(zhèn)市場監(jiān)管所，切實做好農(nóng)村集體聚餐備案管理工作。

督促鄉(xiāng)村廚師按時進行健康體檢，建立廚師檔案，加強鄉(xiāng)村廚師管理，承辦農(nóng)村集體聚餐的幫辦廚師應當取得健康證明后方可承辦農(nóng)村自辦宴席。同時與轄區(qū)內(nèi)十余名鄉(xiāng)村廚師簽訂食品安全責任承諾書，引導其樹立安全責任意識，履職盡責，配合我鎮(zhèn)落實各項措施，確保不發(fā)生、不出現(xiàn)食品安全事故。

食品安全監(jiān)管員做好備案受理工作，并于聚餐活動舉辦前1-2天進行現(xiàn)場審查指導，加強市場監(jiān)督檢查，對加工場所的周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件、食料采購、索證索票、廚師健康狀況、冷藏設施、餐飲具洗消、飲用水等進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)存在的隱患，提出指導意見并督促整改落實。

農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者是農(nóng)村集體聚餐食品安全的責任主體。鎮(zhèn)市場所和信息員向農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作的重要意義和有關政策、教育農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者增強食品安全責任意識和誠信自律意識，加強群眾宣傳教育，切實規(guī)范食品加工制作行為，自覺履行農(nóng)村集體聚餐的報告義務，為農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作營造良好氛圍。

農(nóng)村集體聚餐食品安全是農(nóng)村地區(qū)食品安全的重要組成部分，事關廣大人民群眾身體健康和生命安全。下一步，彬州市龍高鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將持續(xù)發(fā)力，久久為功，奮力守護群眾“舌尖上的安全”。（曹冠軍 于雪）

責編：劉亞莉

編輯：鄢雨晴