為持續(xù)推進(jìn)旅游“星月工程”，促進(jìn)特色民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造富民增收新亮點(diǎn)。近期，由縣人社局牽頭，嵐皋縣城關(guān)鎮(zhèn)組織開展的2024年第一期“嵐皋味道”美食技能培訓(xùn)班歷經(jīng)15天順利結(jié)業(yè)。

本次培訓(xùn)對(duì)來自全鎮(zhèn)20個(gè)村（社區(qū)）的56名學(xué)員開展了為期15天的培訓(xùn)，經(jīng)驗(yàn)豐富的培訓(xùn)老師通過“演示+理論+實(shí)踐”的形式深挖“嵐皋味道”，傳授“烹飪技藝”，培育“嵐皋巴廚”。

通過現(xiàn)場(chǎng)一邊烹飪一邊講解的方式，讓學(xué)員們更加詳細(xì)地了解嵐皋味道菜品、各類早點(diǎn)、面點(diǎn)、特色小吃的刀工、食材配備、調(diào)料比例、烹飪要點(diǎn)和技巧。培訓(xùn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)員們學(xué)習(xí)興趣濃厚，認(rèn)真記下每一步操作，大膽操作，并回家加以鞏固練習(xí)，對(duì)制作成品進(jìn)行比拼。

通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，極大的豐富了學(xué)員們的烹飪專業(yè)知識(shí)，提升了烹飪專業(yè)技能。學(xué)員們紛紛表示自己學(xué)到了很多廚藝，擁有了一技之長，要將所學(xué)的知識(shí)技能運(yùn)用到實(shí)踐中去，切實(shí)增強(qiáng)我鎮(zhèn)農(nóng)家樂、民宿的鄉(xiāng)村美食特色，促進(jìn)嵐皋旅游更快更好的發(fā)展。

下一步，嵐皋縣城關(guān)鎮(zhèn)將繼續(xù)組織各村（社區(qū)）群眾開展美食技能培訓(xùn)，提升群眾烹飪技能技術(shù)，推動(dòng)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)美食做出特色、做出名氣，讓舌尖上的美食帶動(dòng)腳尖下的旅游，為持續(xù)鞏固攻堅(jiān)成果，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。（丁陽苗 ）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：雷利