為提升果蜜紅茶加工技術(shù)和手工制茶能力，提升茶葉經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理能力和素質(zhì)素養(yǎng)，推進(jìn)漢陰茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。5月15日至19日，漢陰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在鳳凰山農(nóng)民田間學(xué)校舉辦2024年高素質(zhì)農(nóng)民培育夏季果蜜紅茶和手工茶制作技術(shù)專題培訓(xùn)班。

安康農(nóng)科院院長(zhǎng)宴筱波，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)付濤、縣科協(xié)主席趙潔、蠶茶果工作站站長(zhǎng)惠晉出席開班儀式。各鎮(zhèn)茶業(yè)種植企業(yè)、農(nóng)民合作社骨干、集體經(jīng)濟(jì)組織、家庭農(nóng)場(chǎng)主、茶產(chǎn)業(yè)大戶、茶葉門店銷售者、茶藝茶文化愛好者共計(jì)50余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)班采取“理論授課+技術(shù)交流+現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操+技能競(jìng)賽”的方式進(jìn)行。理論授課學(xué)習(xí)了浙江“千萬工程”經(jīng)驗(yàn)、茶葉審評(píng)技術(shù)、漢陰果蜜紅茶市場(chǎng)前景及品牌打造、果蜜紅及綠茶評(píng)審、綠茶手工制茶技術(shù)、現(xiàn)代茶員管理與機(jī)采技術(shù)等內(nèi)容；交流分享了漢陰果蜜紅鮮葉分級(jí)、攤晾及加工技術(shù)、手工制茶經(jīng)驗(yàn)；在鳳凰山茶葉專業(yè)合作社加工車間對(duì)果蜜紅和手工茶制作進(jìn)行了閉環(huán)實(shí)操教學(xué)；圍繞果蜜紅和手工茶制作分組進(jìn)行了制茶技能競(jìng)賽，茶企專家對(duì)參賽學(xué)員的手工茶進(jìn)行了審評(píng)，11名學(xué)員分別獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)、三等、二等、一等獎(jiǎng)。

此次培訓(xùn)班正值茶園修剪、茶園追肥、中耕除草、夏季果蜜紅制作的關(guān)鍵期舉辦，為提升漢陰茶園管護(hù)和果蜜紅、手工茶制作水平送上了豐盛的“技術(shù)盛宴”。參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示：立即把學(xué)到的知識(shí)技能運(yùn)用到茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)管理銷售實(shí)踐中，不斷提升漢陰果蜜紅茶及手工茶的品質(zhì)和效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，漢陰已培育生產(chǎn)果蜜紅茶的茶企主體12個(gè)，開設(shè)果蜜紅茶專營(yíng)店18家，預(yù)計(jì)2024年加工制作果蜜紅茶15噸，產(chǎn)值達(dá)4800萬元。（陳蕓）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：李靜