仲冬時節(jié)，走進漢濱區(qū)大河鎮(zhèn)小河村的王氏掛面坊，細如綢絲般的掛面在光與影的交織下，泛著微微光澤。陣陣微風拂過，掛面如若白色紗幔隨風飄蕩，獨有的清香從鼻尖掠過，沁人心脾。

望眼掛面生產車間，現(xiàn)代化的機械設備與傳統(tǒng)掛面手工藝的完美的融匯，篩面、和面、壓面、切面……工人師傅們有條不紊地操作每一道工序，機器的轟鳴聲像是為忙碌的工人們奏響的致富樂章，晾曬好的掛面經過熟化、烘干、切段、包裝等流程轉入售賣區(qū)“蓄勢待發(fā)”，看著那包裝精美、疊落整齊的“掛面山丘”，令人深深感受到這小小的掛面所蘊含的“大大能量”。

“這家手工掛面久煮不糊、晶瑩爽滑，吃起來筋道?！薄斑@兒的面條沒有任何添加劑、防腐劑、干凈衛(wèi)生，自從開業(yè)后，大家都在這兒買，遇到年跟前還要提前預約呢?！鼻皝碣徺I掛面的群眾紛紛說道。

“我們的掛面品質好，一方面是我們堅持做‘大河本土掛面’，從投料到成品都是精心制作，另一方面就是在社區(qū)工廠里，制作掛面再也不用看天氣的‘臉色’，現(xiàn)在我們的掛面不僅在大河本地賣得好，還與五里、恒口部分商超建立了合作關系，到現(xiàn)在我們已經賣了十萬多斤，收入大概有五六萬元?！蓖跏蠏烀婧匣锶硕◎v高說。

掛面廠負責人王明軍說道：“近幾年在外打工掙錢困難，我們也想回來發(fā)展，剛好過年時候，潘支書找到我說村上發(fā)展集體經濟，打算成立合作社，村委會給免費提供社區(qū)工廠場地和風干機，我一聽這么好的政策，二話沒說立馬就答應了，現(xiàn)在的收入更加讓我堅定了走下去的決心，感謝黨的好政策。”

“2023年3月，我去山東考察臘肉風干機，看到這個機器可實現(xiàn)一機多用，剛好咱們鎮(zhèn)就有制作手工掛面的技藝，所以與“三委”班子商討好后，我們決定購置這批機器，現(xiàn)在呀，我們在冬春時節(jié)還是晾制風干臘肉，春秋時節(jié)租給掛面廠用來制作手工掛面，充分利用了閑置資源發(fā)展產業(yè)。”小河村黨支部書記潘德鋒說道。

大河掛面不僅成為了大河人抹不去的“鄉(xiāng)愁”，它還以較高的市場認可度為大河鎮(zhèn)鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展增添了一抹亮色，成為大河當地村民增收致富、開啟幸福生活的“金鑰匙”。

近年來，漢濱區(qū)大河鎮(zhèn)搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，推動閑置資源集約高效利用，讓“老巢”棲“新鳳”，“資源”變“資產”，并積極探索產業(yè)創(chuàng)新模式，持續(xù)優(yōu)化產業(yè)結構，提升產業(yè)發(fā)展質量和效益，用心用情繪就鄉(xiāng)村振興“新畫卷”。（劉? ?夢）

責編：張穎

編輯：汪洋