仲冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)漢濱區(qū)大河鎮(zhèn)小河村的王氏掛面坊，細(xì)如綢絲般的掛面在光與影的交織下，泛著微微光澤。陣陣微風(fēng)拂過，掛面如若白色紗幔隨風(fēng)飄蕩，獨(dú)有的清香從鼻尖掠過，沁人心脾。

望眼掛面生產(chǎn)車間，現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備與傳統(tǒng)掛面手工藝的完美的融匯，篩面、和面、壓面、切面……工人師傅們有條不紊地操作每一道工序，機(jī)器的轟鳴聲像是為忙碌的工人們奏響的致富樂章，晾曬好的掛面經(jīng)過熟化、烘干、切段、包裝等流程轉(zhuǎn)入售賣區(qū)“蓄勢(shì)待發(fā)”，看著那包裝精美、疊落整齊的“掛面山丘”，令人深深感受到這小小的掛面所蘊(yùn)含的“大大能量”。

“這家手工掛面久煮不糊、晶瑩爽滑，吃起來筋道?！薄斑@兒的面條沒有任何添加劑、防腐劑、干凈衛(wèi)生，自從開業(yè)后，大家都在這兒買，遇到年跟前還要提前預(yù)約呢。”前來購買掛面的群眾紛紛說道。

“我們的掛面品質(zhì)好，一方面是我們堅(jiān)持做‘大河本土掛面’，從投料到成品都是精心制作，另一方面就是在社區(qū)工廠里，制作掛面再也不用看天氣的‘臉色’，現(xiàn)在我們的掛面不僅在大河本地賣得好，還與五里、恒口部分商超建立了合作關(guān)系，到現(xiàn)在我們已經(jīng)賣了十萬多斤，收入大概有五六萬元?！蓖跏蠏烀婧匣锶硕◎v高說。

掛面廠負(fù)責(zé)人王明軍說道：“近幾年在外打工掙錢困難，我們也想回來發(fā)展，剛好過年時(shí)候，潘支書找到我說村上發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，打算成立合作社，村委會(huì)給免費(fèi)提供社區(qū)工廠場(chǎng)地和風(fēng)干機(jī)，我一聽這么好的政策，二話沒說立馬就答應(yīng)了，現(xiàn)在的收入更加讓我堅(jiān)定了走下去的決心，感謝黨的好政策。”

“2023年3月，我去山東考察臘肉風(fēng)干機(jī)，看到這個(gè)機(jī)器可實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，剛好咱們鎮(zhèn)就有制作手工掛面的技藝，所以與“三委”班子商討好后，我們決定購置這批機(jī)器，現(xiàn)在呀，我們?cè)诙簳r(shí)節(jié)還是晾制風(fēng)干臘肉，春秋時(shí)節(jié)租給掛面廠用來制作手工掛面，充分利用了閑置資源發(fā)展產(chǎn)業(yè)?！毙『哟妩h支部書記潘德鋒說道。

大河掛面不僅成為了大河人抹不去的“鄉(xiāng)愁”，它還以較高的市場(chǎng)認(rèn)可度為大河鎮(zhèn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了一抹亮色，成為大河當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂?、開啟幸福生活的“金鑰匙”。

近年來，漢濱區(qū)大河鎮(zhèn)搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機(jī)遇，推動(dòng)閑置資源集約高效利用，讓“老巢”棲“新鳳”，“資源”變“資產(chǎn)”，并積極探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益，用心用情繪就鄉(xiāng)村振興“新畫卷”。（劉? ?夢(mèng)）

責(zé)編：張穎

編輯：汪洋