紫晶棗、空心棗、紅棗醋……近日，走進(jìn)綏德縣多個(gè)紅棗加工廠，工人們忙著將成品裝箱、裝車后運(yùn)往安徽、浙江、內(nèi)蒙等全國(guó)各地。
“紅棗經(jīng)過水煮、烘烤、去核等不同步驟，形成紫晶棗、空心棗等多種產(chǎn)品，每斤能賣到8-25元不等，比單純賣紅棗價(jià)格翻幾番，很受市場(chǎng)歡迎，主要通過線上線下訂單等模式銷售至外省制藥廠?！苯椀驴h土蛋蛋紅棗加工有限公司負(fù)責(zé)人說。
前幾年，全縣面臨傳統(tǒng)紅棗的經(jīng)濟(jì)效益低、多雨秋季開裂霉變、部分棗園撂荒、農(nóng)村人口流失等突出問題，如何突破紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，做足做強(qiáng)“紅棗”這篇文章，綏德縣有著自己的答案。
“今年嫁接‘柳選一號(hào)’紅棗品種6畝，個(gè)大核小、口感佳，根本不愁賣，畝產(chǎn)1400多斤，主要以零售為主，平均一斤可賣到15元，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)收入6萬多元。”棗林坪鎮(zhèn)金水灣村棗農(nóng)魚建武樂呵呵地說，該品種比傳統(tǒng)紅棗個(gè)頭大，且晚熟近半個(gè)月，能夠有效避開雨季，防止裂果和霉變的發(fā)生，已在三里莊、棗前坪等10個(gè)村推廣，成功嫁接1500畝，嫁接3年以上即可進(jìn)入盛果期，平均畝產(chǎn)700-800公斤，畝均增產(chǎn)50％以上。目前，全鎮(zhèn)紅棗種植面積3.4萬畝，年產(chǎn)量8100噸，是全鎮(zhèn)叫得響的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)?shù)匕傩盏摹爸赂粯洹薄?/p>
既要適合本地生長(zhǎng)，又要受市場(chǎng)青睞，奔著這樣的目標(biāo)，定仙墕鎮(zhèn)經(jīng)過市場(chǎng)考察，發(fā)現(xiàn)了十多種紅棗優(yōu)品種。“我們村流轉(zhuǎn)村民棗園200多畝，2022年通過嫁接蟠棗、月光、冬棗等新品種，比老品種能早熟或晚熟20多天，避開了多雨的秋季，水分大、口感甜脆，屬紅棗中的精品?，F(xiàn)在是中產(chǎn)期，畝產(chǎn)400多斤，主要以零售為主，單價(jià)能賣到15至20元，可促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)增收40萬元?！倍ㄏ蓧嗘?zhèn)王新村黨支部書記王偉偉說，全鎮(zhèn)推廣新品種紅棗以我們村為試點(diǎn)，效果顯著，新品種激活了紅棗市場(chǎng)，帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。目前，該鎮(zhèn)發(fā)展傳統(tǒng)紅棗及新品種紅棗產(chǎn)業(yè)共3.2萬畝，年產(chǎn)量4000多噸。
另外，酸棗具有低成本、耐干旱、易管理、利潤(rùn)大等特點(diǎn)，2022年，全縣先后在棗林坪鎮(zhèn)、定仙墕鎮(zhèn)、薛家峁鎮(zhèn)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的紅棗次生區(qū)和撂荒棗林地嫁接野生酸棗2000畝，四年后進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)800多斤，市場(chǎng)平均單價(jià)20元，而且是供不應(yīng)求，已初步探索出一條紅棗酸棗協(xié)同發(fā)展、相互補(bǔ)充的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。
綏德縣紅棗主產(chǎn)區(qū)集中在棗林坪鎮(zhèn)、定仙墕鎮(zhèn)，有緊鄰黃河、土地肥沃、晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)出的紅棗具有皮薄肉厚、色澤深紅、甜脆絲長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，成為全縣紅棗的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。近年來，全縣因地制宜、因村施策，通過精細(xì)管護(hù)、改造提升、鏈條式發(fā)展等措施，加快推動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，積極進(jìn)行低效林改造、新品種嫁接和棗業(yè)深加工，在規(guī)?；a(chǎn)、品質(zhì)化保障、品牌化運(yùn)作上下足功夫，逐步形成具有當(dāng)?shù)靥厣募t棗生產(chǎn)、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全縣棗林面積14.66萬畝，年產(chǎn)量達(dá)4.5萬噸。
為了暢通紅棗的銷路，提升紅棗的附加值，綏德縣在延鏈補(bǔ)鏈上不斷強(qiáng)化。目前，全縣有紅棗深加工企業(yè)15個(gè)，年加工量6000多噸，可帶動(dòng)220多人實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，加工的成品有片棗、棗夾核桃、空心棗、蜜棗、紅棗醋、紅棗飼料等十多種產(chǎn)品，棗農(nóng)的紅棗基本就近消化，包產(chǎn)包銷，解決了群眾的后顧之憂。
“下一步，全縣將充分盤活閑置土地資源，加強(qiáng)棗園的科學(xué)管護(hù)，推進(jìn)紅棗標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，突出品牌效應(yīng)，拓寬市場(chǎng)渠道，同時(shí)在延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈上下功夫，提升棗業(yè)的附加值，促進(jìn)群眾不斷增收致富?！苯椀驴h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張春勝說。（張丹）
責(zé)編：楊拴明
編輯：李靜
