眼下正值初冬，在漢陰縣澗池鎮(zhèn)樅嶺村的紅薯種植基地里，卻是一派火熱的采收景象。小小的紅薯，從田間地頭走向百姓餐桌，不僅成就了美味，更鋪就了一條帶動(dòng)就業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興的致富路。

走進(jìn)基地，農(nóng)戶(hù)們正忙碌著。挖薯、去泥、分揀，一道道工序銜接有序。新出土的紅薯，個(gè)個(gè)體態(tài)飽滿(mǎn)，仿佛裹著泥土的珍寶。澗池鎮(zhèn)廖家粉坊負(fù)責(zé)人廖良仕說(shuō)：“我們今年種了大概是200畝紅薯，每天有三四十個(gè)工人在搶收，預(yù)計(jì)10天左右能收完，共收100多萬(wàn)斤。”

據(jù)了解，這里出產(chǎn)的紅薯并非普通食用品種，而是專(zhuān)門(mén)用于制作優(yōu)質(zhì)粉條的“加工薯”?；赝ㄟ^(guò)“自種+訂單”兩種模式，既保證了原料的穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)，也通過(guò)簽訂保底收購(gòu)合同、提供種苗等方式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)一起發(fā)展，徹底打消了大家“種出來(lái)賣(mài)不掉”的顧慮。務(wù)工工人湯仁琴說(shuō)：“我們?cè)谀抢锿诩t薯，包裝那些都是我們?cè)谂?，收入一個(gè)月有3000多，一年有3萬(wàn)多塊錢(qián)，收入還挺好的?！?/p>

采收的紅薯，直接被運(yùn)往當(dāng)?shù)氐姆蹢l加工廠(chǎng)。在那里，經(jīng)過(guò)清洗、粉碎、過(guò)濾、沉淀等一系列傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的工藝，這些紅薯將變身成為晶瑩剔透、爽滑筋道的優(yōu)質(zhì)粉條。廖良仕介紹說(shuō)：“我們周?chē)恍┛h區(qū)，包括一些合作社、種植大戶(hù)跟我們簽訂的種植回收合同大概有800畝，再加工成紅薯淀粉，大概能做七十萬(wàn)斤左右紅薯粉條。”

近年來(lái)，漢陰縣澗池鎮(zhèn)緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”目標(biāo)，按照“一村一品”的發(fā)展思路，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)建品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)。小小的紅薯，正以其扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)根基，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，成為引領(lǐng)鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)勁引擎。（供稿：漢陰縣澗池鎮(zhèn)）

責(zé)編：劉朋濤

編輯：雷利