“去年春季培育的這批菌每一棒上都結(jié)了十好幾個(gè)，今年又是個(gè)好收成?！?/p>

“現(xiàn)在技術(shù)成熟，設(shè)備先進(jìn)，很多時(shí)候動(dòng)動(dòng)手指頭就行?！?/p>

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近日，在紫陽(yáng)縣麻柳鎮(zhèn)麻柳村盼盼食用菌廠的培育室內(nèi)，前來(lái)采購(gòu)的經(jīng)銷(xiāo)商把一個(gè)戴著眼鏡，胖胖的中年男人圍在中間，形成一個(gè)大圓圈，他就是辦公室主任劉飛。正在興高采烈地向人們介紹著已經(jīng)成熟的食用菌，他身后的采摘員工們正忙著收菌，一片忙碌熱鬧的景象。

早春的麻柳鎮(zhèn)，山霧氤氳，潮濕陰冷，絲毫沒(méi)有暖春的跡象。但正是這樣的氣候，卻恰恰給了食用菌得天獨(dú)厚的成長(zhǎng)條件。麻柳鎮(zhèn)地處大巴山北麓，屬于北亞熱帶半濕潤(rùn)氣候，空氣濕潤(rùn)，含氧量高，非常適合菌類(lèi)的成長(zhǎng)。盼盼食用菌廠坐落于麻柳鎮(zhèn)麻柳村，整個(gè)工廠都在山谷中，依山勢(shì)而建，階梯分布，工序自上而下依次遞進(jìn)。2017年，得益于陜南循環(huán)發(fā)展項(xiàng)目資金和蘇陜協(xié)助扶貧資金，盼盼食用菌廠落地生根，現(xiàn)如今，年銷(xiāo)售額已達(dá)400余萬(wàn)元。

“現(xiàn)在雖然操作簡(jiǎn)單，但食用菌的培養(yǎng)每一個(gè)環(huán)節(jié)都要細(xì)心，不能出差錯(cuò)，要不然就很難出菇。”劉飛介紹到，一般一批次培育需要經(jīng)歷拌料、滅菌、接種、培菌四個(gè)步驟才能順利出菇，每一步都需要嚴(yán)格的把控，稍有差錯(cuò)便會(huì)影響幾個(gè)月后的結(jié)果。最初由于技術(shù)和硬件上的限制，也走了不少?gòu)澛?，現(xiàn)如今，四個(gè)片區(qū)從上至下，循序漸進(jìn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有專(zhuān)業(yè)人員層層把關(guān)，每個(gè)廠房?jī)?nèi)都有機(jī)器調(diào)控，大大提高了出菇的質(zhì)量和效率，并且還與中國(guó)農(nóng)科院合作，每個(gè)季度都有專(zhuān)家來(lái)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提供技術(shù)支持、培育新種，現(xiàn)在已然成了農(nóng)科院的實(shí)驗(yàn)基地，進(jìn)一步保障了廠區(qū)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

收獲的菌以市場(chǎng)價(jià)5.5元一斤的批發(fā)價(jià)銷(xiāo)往陜西省安康市、四川省萬(wàn)源市等地，還有的便是在本地銷(xiāo)售。“我們現(xiàn)在主要賣(mài)的都是鮮菌，每年兩批，總共大概100萬(wàn)斤，銷(xiāo)路還挺不錯(cuò)的，市場(chǎng)比較廣，本地人外地人都愛(ài)吃?！鄙a(chǎn)車(chē)間主任陳江說(shuō)道。

食用菌不僅滿足了人們的味覺(jué)，更是在當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏牡缆飞洗钇鹆藞?jiān)實(shí)的橋梁。廠區(qū)內(nèi)大部分工人都是附近各村的村民，其中還有30多名原貧困戶。現(xiàn)在人們?cè)诩议T(mén)口就能上班，工資待遇也滿足日常開(kāi)銷(xiāo)，基本很少外出務(wù)工。公司還與貧困戶簽訂食用菌收購(gòu)合同，為貧困戶提供菌棒按成本價(jià)4.5元每棒，已發(fā)展群眾種植食用菌10萬(wàn)袋。并且為提高菌農(nóng)的食用菌質(zhì)量，提升食用菌回收價(jià)格，增加菌農(nóng)的收入，公司還成立專(zhuān)業(yè)的食用菌技術(shù)服務(wù)隊(duì)，從種植食用菌管理著手，免費(fèi)組織菌農(nóng)每年至少參加四次技術(shù)培訓(xùn)。

“現(xiàn)在政策好，營(yíng)商環(huán)境好，我們還在建設(shè)3000平米的智能化大棚，將對(duì)食用菌進(jìn)一步深加工，打造多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，會(huì)把產(chǎn)能提高一個(gè)臺(tái)階。”劉飛說(shuō)道。大巴山深處，云霧之下，一個(gè)個(gè)豐碩的香菇正化作光明的“錢(qián)景”帶領(lǐng)小鎮(zhèn)群眾奔向更加健康富裕的康莊大道。（李世鑫 葉柏成）

責(zé)編：劉亞莉

編輯：劉凡